rulet-iz-morkovi-s-syrom-miniЯ давно собиралась с мыслями, чтобы приготовить этот восхитительно вкусный и яркий рулет из моркови. И вот однажды я попробовала такой закусочный морковный рулет в гостях у подружки Оли. Он просто невероятно вкусный, нежный и очень красивый. Кто бы мог поверить, он еще и очень простой в приготовлении!

Рулет из моркови с пряной начинкой из сливочного сыра с зеленью и чесноком – великолепная праздничная закуска! Если еще не пробовали такого, обязательно рекомендую приготовить! Пикантная закуска понравится многим.

Рулет из моркови с сыром - рецепт и фото

Чтобы приготовить рулет из моркови с сыром вам потребуется:

  1. Морковь 450 г
  2. Яйцо 4 шт.
  3. Соль по вкусу

Для начинки:

  1. Сыр сливочный комнатной температуры (типа маскарпоне, филадельфия) 220 г.
  2. Зелень укропа пару веточек
  3. Чеснок 1 зубчик
  4. Сметана 1 ч.л.
  5. Соль, перец по вкусу

Приготовление блюда по рецепту «Рулет из моркови с сыром»:

  1. Морковь очистите, натрите на крупной терке, положите в кипящую подсоленную воду и варите примерно 5 минут с момента закипания.
    Рулет из моркови с сыром - приготовление шаг 1
  2. Морковь остудите и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
    Рулет из моркови с сыром - приготовление шаг 2
  3. Белки отделите от желтков. Желтки выложите к моркови, перемешайте.
    Рулет из моркови с сыром - приготовление шаг 3
  4. Яичные белки взбейте при помощи миксера в пышную белую массу.
    Рулет из моркови с сыром - приготовление шаг 4
  5. Яичные белки переложите в морковную массу, аккуратно перемешайте ложкой.
    Рулет из моркови с сыром - приготовление шаг 5
  6. Полученное тесто переложите на бумагу для выпечки в виде прямоугольника размером примерно 30х35 см.
    Рулет из моркови с сыром - приготовление шаг 6
  7. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 12-15 минут. Бисквит сначала сильно поднимется, а когда достанете из духовки – опадет. Это не страшно. Так и должно быть!
    Рулет из моркови с сыром - приготовление шаг 7
  8. Переверните полученный корж на лист бумаги для выпечки, остудите. Проведите влажной тряпочкой по всей поверхности бумаги, аккуратно снимите ее с коржа.
    Рулет из моркови с сыром - приготовление шаг 8
  9. Для начинки мелко порубите чеснок и зелень укропа. Добавьте сыр и сметану. Тщательно перемешайте.
    Рулет из моркови с сыром - приготовление шаг 9
  10. Полученную сырную начинку равномерно распределите по всей поверхности коржа, оставляя пару сантиметров с одной стороны без начинки.
    Рулет из моркови с сыром - приготовление шаг 10
  11. При помощи бумаги, на которой лежит корж, сверните в рулет. Заверните морковный рулет с сыром в пищевую пленку и охладите в холодильнике. Перед подачей на стол готовый рулет из моркови порежьте на кусочки.
    Рулет из моркови с сыром - приготовление шаг 11
(Visited 31 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"