Рулет из моркови с сыром
Я давно собиралась с мыслями, чтобы приготовить этот восхитительно вкусный и яркий рулет из моркови. И вот однажды я попробовала такой закусочный морковный рулет в гостях у подружки Оли. Он просто невероятно вкусный, нежный и очень красивый. Кто бы мог поверить, он еще и очень простой в приготовлении!
Рулет из моркови с пряной начинкой из сливочного сыра с зеленью и чесноком – великолепная праздничная закуска! Если еще не пробовали такого, обязательно рекомендую приготовить! Пикантная закуска понравится многим.
Чтобы приготовить рулет из моркови с сыром вам потребуется:
- Морковь 450 г
- Яйцо 4 шт.
- Соль по вкусу
Для начинки:
- Сыр сливочный комнатной температуры (типа маскарпоне, филадельфия) 220 г.
- Зелень укропа пару веточек
- Чеснок 1 зубчик
- Сметана 1 ч.л.
- Соль, перец по вкусу
Приготовление блюда по рецепту «Рулет из моркови с сыром»:
- Морковь очистите, натрите на крупной терке, положите в кипящую подсоленную воду и варите примерно 5 минут с момента закипания.
- Морковь остудите и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
- Белки отделите от желтков. Желтки выложите к моркови, перемешайте.
- Яичные белки взбейте при помощи миксера в пышную белую массу.
- Яичные белки переложите в морковную массу, аккуратно перемешайте ложкой.
- Полученное тесто переложите на бумагу для выпечки в виде прямоугольника размером примерно 30х35 см.
- Поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 12-15 минут. Бисквит сначала сильно поднимется, а когда достанете из духовки – опадет. Это не страшно. Так и должно быть!
- Переверните полученный корж на лист бумаги для выпечки, остудите. Проведите влажной тряпочкой по всей поверхности бумаги, аккуратно снимите ее с коржа.
- Для начинки мелко порубите чеснок и зелень укропа. Добавьте сыр и сметану. Тщательно перемешайте.
- Полученную сырную начинку равномерно распределите по всей поверхности коржа, оставляя пару сантиметров с одной стороны без начинки.
- При помощи бумаги, на которой лежит корж, сверните в рулет. Заверните морковный рулет с сыром в пищевую пленку и охладите в холодильнике. Перед подачей на стол готовый рулет из моркови порежьте на кусочки.
Любопытный рецепт! Очень интересно!
Светлана, рулет получается очень необычным! Очень нежным! Очень вкусным!!!!!! Рекомендую приготовить!!!!
Какой интересный рецепт. Добавляю в закладки!!!
Какой нарядный рулетик! Обязательно попробую приготовить)
Рецепт необычный, хоть и очень простой. Рекомендую!
Ольга, жду отзывов!
У меня получилось! Мне кажется, что для начинки подойдет и творожный сыр типа Альметте. Очень нежная на вкус и необычная закуска.
Светлана, спасибо за отзыв! очень рада, что рулетик понравился! Альметте тоже подойдет, безусловно!
Очень необычная закуска!!!Спасибо.Гостям очень понравилось.Для яркости праздничного стола- НАХОДКА!!!!
Яна, мне очень приятно, что вам этот рулет понравился! Сама не так давно распробовала и для меня этот рецепт стал настоящим открытием!
Шикарно)))) Ничего подобного никогда не встречала. Спасибо, за такую вкусняшку!
Рада, что смогла удивить!!!!
Эту закуску делала к новогоднему столу. Рулет получился красивым, но мне на вкус не понравился, хотя гости его очень хвалили. Так что видимо тут дело вкуса :D.
Меня тоже вид рулета порадовал больше, чем его вкус… На вкус и цвет)
Готовила такой же рулет но вместо моркови была тыква…очень вкусно!!!!действительно необычный рецепт…из зелени очень хорошо подходит кинза…сочетание интересное
С тыквой тоже вкусняха получается, я тоже уже пробовала
Тоже сейчас делаю, напишу потом что получилось
Агата, с нетерпением жду ваши оценки!!!