Рулет из скумбрии прекрасно впишется в любое праздничное меню, тем более что для такой закуски не нужно покупать дорогих продуктов.

В подготовленное и приправленное специями рыбное филе завернем сладкую морковь, крабовые палочки и добавим немного клюквы, для пикантности и легкой кислинки. После чего сформуем тугой рулет, завернув в пищевую пленку, и сварим его, затем охладив под гнетом. На первый взгляд процесс может показаться сложным и трудоемким, но попробовав хоть раз приготовить рулет из скумбрии в домашних условиях, вы поймете как это просто, быстро и удобно. Ведь такую закуску можно делать задолго до торжества, рулеты прекрасно хранятся в холодильнике.

Рулеты из скумбрии, несмотря на простой состав, получаются вкусными, а на столе смотрятся ярко, красиво и аппетитно!

Рулет из скумбрии с крабовыми палочками и клюквой - рецепт и фото

Чтобы приготовить рулет из скумбрии с крабовыми палочками вам потребуется (количество ингредиентов на два рулета):

  1. Скумбрия свежемороженая 3 шт.
  2. Крабовые палочки 6 шт.
  3. Клюква горсть
  4. Морковь 1 шт.
  5. Зелень
  6. Соль
  7. Перец белый молотый
  8. Желатин 2 ст.л.

Приготовление блюда по рецепту «Рулет из скумбрии с крабовыми палочками»:

  1. Морковь очистите, залейте водой, варите 15-20 минут, охладите, нарежьте овощечисткой на тонкие пластины.
  2. Скумбрию немного разморозьте, удалите голову, хвост, внутренности, разделайте на филе, очистите от костей.
  3. Филе обмойте, хорошо обсушите, посолите, поперчите.
  4. На пищевую пленку выложите внахлест три филе, поверхность присыпьте желатином.
  5. Затем разложите морковь, в один ряд крабовые палочки, клюкву, посыпьте измельченной зеленью и аккуратно сверните рулетом.
  6. Хорошо заверните в пищевую пленку, края завяжите.
  7. Подготовленные рулеты переложите в кастрюлю, залейте водой, поставьте на огонь, варите 20-25 минут с момента закипания.
  8. Рулеты достаньте, поместите под легкий гнет до полного остывания, затем переложите в холодильник.
  9. Перед подачей снимите с рулетов пищевую пленку и очень острым ножом нарежьте порционными кусочками.
(Visited 238 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"