Рулетики из баклажанов с разными начинками – простая и вкусная закуска, которая достаточно часто встречается на праздниках и застольях.

Сегодня мы будем готовить рулетики с начинкой из сыра и яиц. Обжаренные ломтики баклажанов с такой нежной и пряной начинкой – закуска вкусная и сытная. Ее можно приготовить на ужин или подать на стол гостям.

И в том и другом случае вы затратите одинаковое время на приготовление, ведь оформление блюда достигается за счет обжарки баклажанов на сковороде-гриль, которая и придает характерные черты закуске.

Рулетики из баклажанов с сыром и яйцом - рецепт и фото

Чтобы приготовить рулетики из баклажанов с сыром и яйцом вам потребуется:

  1. Баклажан 2 шт. среднего размера
  2. Яйца сваренные вкрутую 2 шт.
  3. Сыр твердый 50 г.
  4. Майонез 2 ст.л.
  5. Чеснок 2 зуб.
  6. Растительное масло для обжаривания баклажанов
  7. Соль, перец по вкусу

Приготовление блюда по рецепту «Рулетики из баклажанов с сыром и яйцом»:

  1. Баклажаны порежьте полосками толщиной не более 1 см.
  2. Выложите баклажаны на сковороду гриль и обжарьте с двух сторон до мягкости. Можно обжаривать и на обычной сковороде, но тогда баклажаны впитают больше масла и будут более жирными.
  3. Для начинки чеснок пропустите через пресс, яйцо и сыр натрите на среднюю терку. Добавьте в начинку майонез, соль и перец по вкусу, перемешайте.
  4. На один край баклажана уложите немного начинки из сыра и яйца, сверните рулетиком.
  5. Положите рулетики из баклажанов на тарелку или блюдо и подавайте на стол. Приятного аппетита!
(Visited 23 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"