Мясо курицы у большинства из нас присутствует как в повседневном рационе, так и праздничном столе. Блюда из белого мяса просты и быстры в приготовлении, бесспорно очень вкусны и вариаций на эту тему огромное множество.

Хочу поделиться одним из любимых блюд из моего немалого списка и надеюсь, что вам оно тоже приглянется. Готовится стремительно быстро, а выглядит аппетитно и изысканно! Рулетики из куриного филе получаются очень нежными и сочными, с приятной свежестью шпината и легкой чесночной ноткой. Что, очень немаловажно, вкус холодного блюда не менее хорош, чем с пылу с жару и может стать отличной закуской на любом застолье!

Рулетики из куриного филе со шпинатом

Ингредиенты:

  1. Куриное филе 2 шт.
  2. Чеснок 1-2 зубчика
  3. Мускатный орех
  4. Шпинат (у меня замороженный) 100 г.
  5. Белое сухое вино 100 г.
  6. Соль
  7. Молотый черный перец
  8. Сметана 2 ст.л.
  9. Сыр твердых сортов 50 г.

Приготовление:

Куриные рулетики со шпинатом

  1. Куриное филе обмойте, обсушите, каждое разрежьте на две отбивные, разложите на разделочной доске, накройте пищевой пленкой и слегка отбейте в тонкий пласт.
  2. Чеснок очистите, пропустите через пресс и смажьте филе.
  3. Посолите, посыпьте перцем и мускатным орехом.
  4. Шпинат разморозьте, жидкость отожмите и разложите на подготовленные отбивные.
  5. Сверните филе плотным рулетиком заколите 2-3 зубочистками.
  6. Уложите рулетики в форму, залейте вином, разбавленным водой или бульоном 1:2.
  7. Верх каждого рулетика смажьте сметаной и поставьте в разогретую духовку на 25 минут, периодически поливая жидкостью.
  8. Сыр натрите на мелкой терке и разложите на рулетики.
  9. Запекайте до расплавления 5-10 минут.
  10. Рулетики из куриного филе со шпинатом при подаче освободите от зубочисток, нарежьте и подавайте на стол.

kurinye-ruletiki-so-shpinatom3

(Visited 3 times, 2 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"