Рулетики из свинины с огурцом и омлетом
Свиное мясо трудно испортить, мягкое и нежное, при приготовлении не требует дополнительных манипуляций и сочетается практически со всеми продуктами.
Рулетики из филе свинины открывают простор для фантазии во всем, что касается начинки. Сегодня предлагаю завернуть в отбитое свиное филе нежный омлет и малюсенькие маринованные огурчики – это вкусный вариант популярного блюда. Такое кушанье порадует домашних и впечатлит гостей, а готовится легко и просто.
Свиные рулетики можно подавать в качестве основного блюда с любым гарниром и свежими овощами. Эффектно будут смотреться и как холодная закуска.
Рулетики из свинины выглядят очень аппетитно, не говоря уже о том, что они потрясающе вкусны!
Чтобы приготовить рулетики из свинины с огурцом и омлетом вам потребуется:
- Свинина филе 500-600 г.
- Яйца 3 шт.
- Маринованные огурцы маленькие
- Сливочное масло 1 ст.л.
- Растительное масло 1-2 ст.л.
- Соль
- Горчица 1 ст.л.
- Майонез (сметана) 1 ст.л.
- Лавровый лист
- Тимьян 2 веточки
- Перец душистый
Приготовление блюда по рецепту «Рулетики из свинины с огурцом и омлетом»:
- Мясо обмойте, обсушите, нарежьте тонкими кусочками, накройте пищевой пленкой, аккуратно отбейте.
- Свинину посолите, посыпьте перцем.
- Смешайте майонез и горчицу, обмажьте мясо, оставьте мариноваться.
- По одному взбивая яйца, испеките на небольшой сковороде омлетные блины.
- На каждый ломтик мяса выложите омлет, затем маленький маринованный огурчик, сверните рулетиком и перевяжите толстой нитью.
- В сковороде разогрейте сливочное и растительное масло, обжарьте рулетики со всех сторон до зарумянивания.
- Переложите рулетики в форму, влейте немного воды, положите лавровый лист, тимьян и душистый перец.
- Поместите в разогретую духовку и запекайте около 30 минут, периодически переворачивая.
- Перед подачей удалите нити, рулетики разрежьте, выложите на зеленые листья салата, украсьте зеленью и подавайте на стол.