Свиное мясо трудно испортить, мягкое и нежное, при приготовлении не требует дополнительных манипуляций и сочетается практически со всеми продуктами.

Рулетики из филе свинины открывают простор для фантазии во всем, что касается начинки. Сегодня предлагаю завернуть в отбитое свиное филе нежный омлет и малюсенькие маринованные огурчики – это вкусный вариант популярного блюда. Такое кушанье порадует домашних и впечатлит гостей, а готовится легко и просто.

Свиные рулетики можно подавать в качестве основного блюда с любым гарниром и свежими овощами. Эффектно будут смотреться и как холодная закуска.

Рулетики из свинины выглядят очень аппетитно, не говоря уже о том, что они потрясающе вкусны!

Рулетики из свинины с огурцом и омлетом - рецепт и фото

Чтобы приготовить рулетики из свинины с огурцом и омлетом вам потребуется:

  1. Свинина филе 500-600 г.
  2. Яйца 3 шт.
  3. Маринованные огурцы маленькие
  4. Сливочное масло 1 ст.л.
  5. Растительное масло 1-2 ст.л.
  6. Соль
  7. Горчица 1 ст.л.
  8. Майонез (сметана) 1 ст.л.
  9. Лавровый лист
  10. Тимьян 2 веточки
  11. Перец душистый

Приготовление блюда по рецепту «Рулетики из свинины с огурцом и омлетом»:

  1. Мясо обмойте, обсушите, нарежьте тонкими кусочками, накройте пищевой пленкой, аккуратно отбейте.
  2. Свинину посолите, посыпьте перцем.
  3. Смешайте майонез и горчицу, обмажьте мясо, оставьте мариноваться.
  4. По одному взбивая яйца, испеките на небольшой сковороде омлетные блины.
  5. На каждый ломтик мяса выложите омлет, затем маленький маринованный огурчик, сверните рулетиком и перевяжите толстой нитью.
  6. В сковороде разогрейте сливочное и растительное масло, обжарьте рулетики со всех сторон до зарумянивания.
  7. Переложите рулетики в форму, влейте немного воды, положите лавровый лист, тимьян и душистый перец.
  8. Поместите в разогретую духовку и запекайте около 30 минут, периодически переворачивая.
  9. Перед подачей удалите нити, рулетики разрежьте, выложите на зеленые листья салата, украсьте зеленью и подавайте на стол.
(Visited 147 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"