Давно на кулинарном блоге zefira.net не появлялось рецептов запеченной рыбы. Поэтому спешу исправить этот недочет следующим рецептом. Причем его прелесть заключается в том, что предложенный вариант вполне универсален и прост, да и годится для приготовления любой рыбы.

Вы можете использовать абсолютно любую, не очень костлявую, рыбу и подбирать состав овощей на свои усмотрение и вкус — это что касается универсальности рецепта. Его же простота заключается в том, что гарнир и основное блюдо готовятся вместе, да еще и порционно. К тому же вам не придется отмывать противни после.

Поэтому запекание рыбы в фольге не только красиво и удобно, но еще и практично. Я же для демонстрации всех прелестей рецепта решила представить вам кету, запеченную с брокколи в фольге.

Кета запеченая в духовке

Ингредиенты:

  1. Кета у меня весом 2 кг.
  2. Брокколи замороженные 700 г.
  3. Морковь 400 г.
  4. Растительное масло для обжаривания моркови
  5. Соль, перец
  6. Укроп большой пучок (можно использовать сушеный укроп)
  7. Лимон для подачи

Приготовление:

  1. Рыбу выпотрошите, удалите чешую и центральную кость, хорошенько помойте.
  2. Полученное филе порежьте на 8 кусочков, посолите и поперчите по вкусу.
  3. Морковь натрите на крупной терке и обжарьте до мягкости на растительном масле.
  4. Возьмите 8 кусков фольги, разложите морковь, потом мелко порезанный укроп, сверху положите по кусочку рыбы и замороженную брокколи.
  5. Закройте фольгу в виде конвертиков и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
  6. Подавайте с ломтиками лимона на стол. Приятного аппетита!
(Visited 4 times, 2 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"