Рыба в фольге с нежным укропным соусомРецепт на конкурс от  Саши Михалович:

Рыба в фольге с укропным соусом – чистый экспромт. Я очень люблю рыбу, особенно с травами и лимоном. В данном рецепте блюдо имеет очень насыщенный вкус, а нежный укропный соус придает тонкую нотку французских заправок и оттеняет вкус рыбы.

Ингредиенты (на две порции):

  1. Тушки морской белой рыбы (у меня была нототения) 2 шт
  2. Помидоры 1 шт
  3. Лук репчатый 1 крупная головка
  4. Чеснок 2 зубчика
  5. Морская соль
  6. Сушеные зерна укропа
  7. Оливковое масло
  8. Приправа для рыбы

Для заправки:

  1. Натуральный йогурт 1 баночка
  2. Чеснок 1 зубчик
  3. Морская соль
  4. Укроп 1 пучок

Приготовление:

  1. Тушки рыбы очистить, посыпать морской солью, приправой для рыбы и сушеными зернами укропа. Дать постоять 10 мин.
  2. На лист фольги пару капель оливкового масла, положить кружочки помидоров, крупно нарезанный лук. Сверху выложить рыбу. на неё сверху положить  тонко нарезаный зубок чеснока, плотно завернуть. Запекать примерно 30 мин.
    ryba-v-folge1.jpg
  3. Приготовить соус: все ингридиенты смешать. Выложить рыбу на тарелку, полить соусом, подавать с маринованными початками молодой кукурузы.
GD Star Rating
loading...

Поделись рецептом с друзьями

Share to Google Buzz
Share to Google Plus
Share to LiveJournal
Share to MyWorld
Share to Odnoklassniki
Share to Yandex
Нравится

С этим рецептом рекомендую:

  1. Рыба в чесночном маринаде
  2. Рыба “По-польски” с морковью и яйцами
  3. Рыба в красном маринаде – рецепт, проверенный годами
  4. Рыба на овощной “подушке”
  5. Рыба по-парижски в сливочно-овощном соусе