Рыба в картофельной шубе
Хочу предложить вам еще один вариант подачи жареной рыбы – на этот раз в картофельной шубе. В этом рецепте картошка укладывается на рыбу, словно панцирь, и жарится вместе с ней. Знаете, получается необычное сочетание, при этом картофель на вкус уже воспринимается совсем иначе, чем в случае, если бы он подавался отдельно.
В общем, с помощью этого рецепта простую жареную рыбу без особых усилий можно превратить, например, в часть праздничного ужина.
Ингредиенты:
- Филе морской рыбы 400 г.
- Картофель средней величины 2 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Сметана 1 ч.л.
- Мускатный орех
- Соль
- Перец
- Укроп
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Картофель очистите, натрите на крупной терке или на терке для морковки по-корейски. Добавьте сметану, яйцо, соль, перец и мускатный орех, все перемешайте.
- Филе рыбы разморозьте, нарежьте порционными кусочками, посолите и поперчите с двух сторон, присыпьте укропом.
- На кусочки рыбного филе уложите картофельную массу, разровняйте ее по всей поверхности.
- На сковороду с раскаленным растительным маслом выложите филе картофельной стороной вниз. Обжарьте до румяной корочки и аккуратно переверните.
- Поджарьте обратную сторону филе на среднем огне до корочки.
Наташа, что то с фотографией. Она такая маленькая, странно…
Никогда не сочетала рыбу с картофелем. На самом деле очень интересно и просто, спасибо за рецепт!
Прекрасная идея разнообразить рыбное меню!
Марина, все скоро подправлю. Сорри
Отличный рецепт! Качественные фото всегда помогают понять визуальную сторону рецепта.
Хороший рецепт понравилось и мне, и девушке! Готовится довольно просто, но вкусно)
Приготовила. Получилось очень вкусно, и быстро. Спасибо за рецепт!