Этот достаточно простой и доступный рецепт можно смело рекомендовать в качестве праздничного. Его преимущества заключаются прежде всего в доступности ингредиентов, а также относительной универсальности, т.к. в фисташках можно запечь любое филе рыбы.

Кстати, фисташки придают блюду особенный узнаваемый аромат, который сильно дополняет вкус нежной рыбы.

Рыба запеченая в фисташках (фото)

Ингредиенты:

  1. Любое филе рыбы 2 шт. или рыба с небольшим количеством костей – у меня камбала
  2. Фисташки очищенные 20 гр.
  3. Лимон 1 шт.
  4. Растительное масло 1 ст.л.
  5. Перец черный молотый
  6. Красный острый перец
  7. Соль

Приготовление:

  1. Рыбу или рыбное филе промойте, у рыбы удалите внутренности и снова ее промойте.
  2. Рыбу посолите, поперчите и слегка полейте растительным маслом.
  3. С лимона снимите цедру, мелко ее порубите и посыпьте ею рыбу.
  4. Сбрызните рыбу лимонным соком.
  5. Фисташки мелко порубите или истолките в ступке и хорошенько посыпьте ими рыбу.
  6. Выложить рыбу в форму для запекания, смазанную маслом и запекать при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"