Рыба запеченная с ревенем
Эта неделя, судя по структуре рецептов, будет больше рыбной.
Кстати, помните рецепт свинины с ревенем, который я представила вам в конце апреля? У него есть продолжение с трансформацией. Предлагаю вам рецепт рыбы, запеченной с ревенем.
Вкусно вышло! Красный жгучий перец придал остроты рыбке, а чеснок аромат.
Ингредиенты:
- Скумбрия 2 шт.
- Ревень 2 небольших стебля
- Чеснок 3 зубчика
- Острый красный перец чили по вкусу
- Растительное масло 3 ст.л.
- Соль, перец свежемолотый по вкусу
Приготовление:
- Скумбрию выпотрошите, хорошенько промойте и порежьте кусочками шириной примерно 5 сантиметров.
- Ревень порежьте мелкими кусочками, чеснок пропустите через чесночный пресс, острый красный перец порежьте как можно мельче.
- Смешайте ревень с чесноком и перцем, добавьте соль, свежемолотый перец и растительное масло. Полученным маринадом полейте рыбу и дайте ей промариноваться 20 минут.
- Выложите рыбу вместе с маринадом на противень и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку запекаться в течение 25 минут.
- Подавайте на стол горячую рыбу. Приятного аппетита!