Если вы любите пышные и сочные рыбные котлеты, приготовьте их не как обычно – на сковороде, а запеките их в духовке. Это не просто вкусно и аппетитно, но и очень полезно.

Всем известно, что рыба является источником белка, микроэлементов, витаминов, а так же полезных жиров, поэтому употреблять в пищу ее необходимо как можно чаще.

Овощи, добавленные в рыбный фарш, обеспечивают котлетам дополнительную сочность, мягкость и воздушность. А вот калорийность снижается в разы, что очень важно для правильного питания.

Специи и сушеные травы можно класть по вашему желанию, но готовое блюдо самодостаточно собственным ярким вкусом и ароматом. Чтобы рыбные котлетки имели привлекательный вид и хрустящую корочку, обваляйте их несколько раз в подсушенной хлебной крошке. Запеченные в духовке рыбные котлеты бесподобны с любым гарниром или овощным салатом.

Хорошо иметь в семье рыбака – тогда ценное сырье для вкусных котлет в холодильнике не будет переводиться. Остальным же придется идти на рынок или в ближайший супермаркет – тем более что выбор очень велик: хек, минтай, треска, карп, толстолобик, щука… Красота!

Рыбные котлеты с овощами в духовке - рецепт и фото

Чтобы приготовить рыбные котлеты в духовке вам потребуется:

  1. Филе рыбы (треска, хек) 1 кг.
  2. Картофель 3 шт.
  3. Морковь 1 шт.
  4. Лук репчатый 2 шт.
  5. Чеснок 3-4 зубка
  6. Яйца 2 шт.
  7. Хлебная крошка (мякиш батона) для панировки
  8. Соль
  9. Перец молотый
  10. Масло сливочное для смазывания противня

Приготовление блюда по рецепту «Рыбные котлеты с овощами в духовке»:

  1. Филе рыбы вымойте, пропустите через мясорубку или очень мелко порубите.
  2. Овощи очистите, обмойте, натрите на мелкой терке или измельчите в блендере.
  3. Перемешайте рыбный фарш с овощами, добавьте яйца, соль и перец.
  4. Влажными руками сформуйте котлеты продолговатой формы.
  5. Обваляйте в подсушенных хлебных крошках и выложите на противень застеленный пергаментной бумагой и смазанный маслом.
  6. Запекайте 20-25 минут в разогретой духовке.
  7. Котлеты переверните и запекайте еще 20 минут до зарумянивания.
  8. Рыбные котлеты с овощами подавайте украсив зеленью, лимоном, гарнируйте картофельным пюре или вареным рисом.
(Visited 57 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"