Рыбные тефтели на пару – это полезное, диетическое блюдо, отличающееся нежным вкусом. Такие фрикадельки по достоинству оценят те, кто придерживается здорового питания и следит за фигурой. Блюдо, приготовленное на пару в разы полезнее, менее калорийно и легко усваивается организмом.

Для таких тефтелей следует брать рыбу нежирных сортов. Вкуснее и нежнее блюдо получается из рыбы семейства тресковых: трески, минтая, пикши, хека. Мягкие фрикадельки буквально тают во рту, настолько они нежны и воздушны.

Для повышения сочности мне очень нравится добавлять разные овощи, особенно брокколи. Яркий вкус брокколи, ее полезные качества и привлекательный цвет настоящее украшение белоснежного рыбного мяса.

Подавать рыбные тефтели можно со сметаной или каким-нибудь соусом, с зеленью или овощным салатом. На гарнир самым лучшим будет вареный рассыпчатый рис. Это блюдо отлично подойдет для здорового рациона всей семьи, начиная с самых маленьких!

Рыбные тефтели с брокколи на пару - рецепт и фото

Чтобы приготовить рыбные тефтели с брокколи на пару вам потребуется:

  1. Филе белой рыбы 300-400 г.
  2. Брокколи (замороженная) 300 г.
  3. Яйца 1-2 шт.
  4. Чеснок 1-2 зубка
  5. Сметана 2 ст.л.
  6. Мука 1 ст.л.
  7. Соль
  8. Перец
  9. Масло сливочное 1 ст.л.
  10. Прованские травы
  11. Укроп для подачи

Приготовление блюда по рецепту «Рыбные тефтели с брокколи на пару»

  1. Брокколи отварите до полуготовности, охладите.
  2. Рыбное филе и брокколи пропустите через мясорубку или измельчите с помощью блендера.
  3. Рыбную массу посолите, добавьте специи, чеснок, яйцо, сметану и муку.
  4. Вымешайте до однородности, оставьте на 15-20 минут.
  5. Из фарша сформуйте небольшие фрикадельки.
  6. Масло сливочное растопите, смажьте фрикадельки.
  7. Готовьте на пару 10-15 минут.
  8. Подавайте рыбные фрикадельки, украсив укропом.
(Visited 198 times, 4 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"