Соус с яблоками и яблочной водкойЭтот соус в основном подается к блюдам из говядины. Он содержат специи и вкусовые вещества, которые дейстуют возбуждающе на органы пищеварения. Его сладковатый вкус выгодно подчеркнет основное блюдо и придаст ему определенную пикантность.
  

Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 15 мин.

 
Ингредиенты на 4 персоны:

  1. Холодное сливочное масло 150 гр.
  2. Мука 1 ч.л.
  3. Бульон 75 мл.
  4. Яблоко 1 шт.
  5. Сахар 50 гр.
  6. Кальвадос (яблочная водка) 50 мл.

Приготовление:

  1. На раскаленную сковороду высыпьте муку и слегка обжарьте ее.
  2. Влейте на сковороду бульон и, помешивая, доведите до кипения. 
  3. Перелейте в чашку и сохраните.
  4. У яблока удалите кожуру и сердцевину. 
  5. Нарежьте яблоко колечками толщиной около7-8 мм.
  6. Обваляйте яблочки в сахаре.
  7. Разогрейте на сковороде немного сливочного масла и обжарьте яблочные колечки до золотистого цвета с обеих сторон.
  8. Вливайте кальвадос и, помешивая, уварите соус до 2 ст.л.
  9. Добавьте в соус бульон и вскипятите.
  10. Введите в соус по кусочку оставшееся сливочное масло, взбивая соус в однородную массу.

>> Рецепт яблочного соуса с яблочной водкой на английском языке

GD Star Rating
loading...

Поделись рецептом с друзьями

Share to Google Buzz
Share to Google Plus
Share to LiveJournal
Share to MyWorld
Share to Odnoklassniki
Share to Yandex
Нравится

Рекомендую прочитать