Этот салат - блюдо английской кухни. Я уже даже и не помню, где и когда я познакомилась с этим салатом. Но лично мне он напоминает еще советскую забаву - селедку с вареной картошкой)))).

Салат готовится из отварного картофеля с селедкой и луком. Иногда добавляются анчоусы. Совсем просто и весьма оригинально за счет приправ. Готовится очень быстро - холостяки и студенты оценят.

Ингредиенты:

1. Картофель 0,5 кг.
2. Лук репчатый 2 шт.
3. Филе сельди 400 гр.
4. Растительное масло 5-7 ст.л.
5. Горчица (лучше французская) 1 ч.л.
6. Уксус 1 ч.л.
7. Перец черный молотый

Приготовление:

1. В подсоленной воде отварить картофель в мундире до полной готовности.
2. Сваренный картофель очистить от кожуры, охладить и нарезать кружочками толщиной 1 см.
3. Лук репчатый очистить, нарезать тонкими полукольцами.
4. Филе сельди нарезать кусочками.
5. В салатник положить горкой в последовательном порядке картофель, лук и рыбу.
6. Приготовить заправку: соединить горчицу, растительное масло, черный молотый перец и уксус.
7. Сверху салат полить заправкой и подавать на стол. Можно украсить веточками петрушки.