Салат “Джамбо” с курицей, грибами и изюмомВот и пролетели в Беларуси Новогодние праздники, хотя Россия еще только начинает отдыхать.

Первым рецептом 2010 года на блоге будет вариант салата от моей мамы. Этот салат она делала уже второй раз, предварительно обкатав «программу» на моем папе в его день рождения.

Этот рецепт придумала моя мама, когда в голову пришла идея соединить во едино грибы, курицу и крупный изюм. Реализовать все решила в салате, в который помимо вышеописанного добавила еще кое-что. При этом специально для этого салата была сделана оригинальная заправка.

В итоге, салат получился для истинных гурманов. Скажу сразу, мой муж его не ел, т.к. не очень любит некоторые ингредиенты, поэтому скорее всего любители традиционных «Оливье» и «Селедки под шубой», как он, вряд ли оценят салат «Джамбо».

Ингредиенты:

  1. Куриная грудка 1 шт.
  2. Перец сладкий болгарский 1 шт.
  3. Шампиньоны мелкие 300 гр.
  4. Кукуруза 200 гр.
  5. Изюм белый крупный «Джамбо» 100 гр.
  6. Пекинская капуста 100 гр.
  7. Лук репчатый 1 шт.
  8. Лимон 1-2 шт.
  9. Горчица французская 2 ст.л.
  10. Оливковое масло
  11. Сахар 1/3 ч.л.
  12. Соевый соус 1 ст.л.
  13. Прованские травы
  14. Шафран
  15. Мед жидкий 1 ст.л.

Приготовление:

  1. Куриную грудку отварить до готовности, остудить, порезать крупными кубиками.
  2. Изюм «Джамбо» промыть и добавить к курице.
  3. Шампиньоны отварить  (можно взять консервированные в собственном соку) и порезать крупно, примерно на три части.
  4. Перец очистить от семян и порезать крупными кубиками.
  5. Пенинскую капусту порезать крупными кусочками.
  6. Лук репчатый нарезать полукольцами, посыпать шафраном, прованскими травами, лимонным соком, добавить 1/3 ч.л. сахара, перемешать и дать настояться около 15-20 минут.
  7. Выложить в салат кукурузу.
  8. Приготовить заправку для салата: сок половины лимона (или целого, смотрите по своему вкусу) соединить с французской горчицей, добавить оливковое масло, соевый соус, столовую ложку меда жидкого.
  9. Полученной заправкой полить салат и тщательно перемешать.

* * *

Manganese prices. Копии часов replica watch. Увлекательные экскурсии для школьников по Украине и Европе.

GD Star Rating
loading...

Поделись рецептом с друзьями

Share to Google Buzz
Share to Google Plus
Share to LiveJournal
Share to MyWorld
Share to Odnoklassniki
Share to Yandex
Нравится

Рекомендую прочитать