Салат из авокадо и овощей «Легкий»
Купить в магазине авокадо теперь не проблема. Хотя я помню как буквально каких-то пару лет назад авокадо считалось настоящим деликатесом. Я каталась по всему городу в поисках этого самого дефицитного продукта.
Чаще всего из авокадо я готовлю какой-нибудь салат. Например, мои мужчины любят салат из авокадо и креветок, я же предпочитаю обычные овощные салаты с добавлением этого экзотического фрукта.
Сегодня предлагаю вам познакомиться с отличным салатом из капусты с авокадо, заправленным маслом. Подавать такой салат можно в салатнике, но более необычным вариантом подачи для этого варианта считаю лодочки, сделанные из кожуры авокадо. Надеюсь, вам удастся оценить вкус этого простого в приготовлении салата.
Ингредиенты:
- Авокадо 2 шт.
- Капуста краснокочанная 200 гр.
- Сельдерей коренья или черешки 200 гр.
- Огурцы свежие 200 гр.
- Оливковое масло 50 гр.
- Лимон или лимонный сок
- Соль
- Перец черный молотый
Приготовление:
- Сельдерей (коренья или черешки) вымыть, очистить, нашинковать тонкой соломкой и пассировать на оливковом масле.
- Огурцы вымыть и нарезать тонкой соломкой.
- Капусту краснокочанную мелко порубить.
- Плоды авокадо вымыть, разрезать вдоль на половинки, острой ложкой аккуратно вынуть из них мякоть, нарезать ее соломкой и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не почернело.
- Подготовленные компоненты смешать, посолить по вкусу, поперчить, полить маслом и уложить в кожуру от авокадо.
- Сверху украсьте ваш салат мелким маринованным лучком или свежей зеленью.
Совет:
Если вы не хотите, чтобы ваш салат был серым и угрюмым, обязательно полейте мякоть авокадо лимонным соком. Это позволит ему сохранить светло зеленый приятный оттенок на долгое время. Для салатов лучше использовать свежие и мягкие плоды.
Спасибо большое за рецепт салатика.) Моей свекрови очень понравился салат с авокадо который я делала раньше с сыром и сладкой грушей, но каждый раз одно и тоже надоело хоть и вкусно) искала в интернете что-то новое и нашла ваш рецепт он меня спас, все в восторге, и я в очередной раз получила похвалу)
на здоровье, Алиса!!!