Наверняка многим знакома белая длинная редька под названием дайкон. Буквально пару дней назад купила в магазине красивый дайкон, а вчера приготовила из него отличный простой салат на ужин.

В этот салат кроме дайкона я добавила немного моркови, яблоко и свежий огурец – салат получился поистине весенним и сочным.

В салате особенно хочу отметить доступность овощей даже в период ранней весны, еще немного и все основные ингредиенты станут куда дешевле и полезнее. Особенностью салата могу назвать подбор овощей, которые здорово гармонируют друг с другом вместе со сметанной заправкой.

Салат из дайкона с морковью, яблоком и огурцом - рецепт и фото

Ингредиенты:

  1. Дайкон ½ шт.
  2. Огурец салатный длинный ½ шт.
  3. Морковь 1 средняя
  4. Яблоко кисло-сладкое 1 шт.
  5. Сметана или йогурт для заправки
  6. Соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Дайкон, морковь и яблоко очистите, натрите на крупной терке.
  2. Огурец порежьте тонкими ломтиками (кружочками или половинками кружочков).
  3. Соедините все ингредиенты, посолите и поперчите по вкусу, перед подачей заправьте сметаной или йогуртом.
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"