Салат из фруктов «Уолдорф»
Давно в моем праздничном меню поселился этот необычный фруктовый салат. Его необычность заключается в том, что основу салата составляют фрукты, заправленные майонезом. Кто-то из читателей возразит, мол, как можно есть фрукты с майонезом. Но такова особенность салата из фруктов «Уолдорф».
Я сама, когда впервые готовила «Уолдорф», делала его с огромным сомнением. Из-за страха «обжечься» сделала всего одну порцию. Мне салат очень понравился как раз своей неординарностью, ломающей вкусовые представления о еде и салатах. Очень изысканный вкус!
Ингредиенты (на 1 порцию):
- Яблоко кислое ½ шт.
- Груша ½ шт.
- Орехи грецкие очищенные 1 горсть
- Стеблевой сельдерей 1 стебель
- Виноград без косточки 1 горсть
- Майонез 2 ст.л.
- Лимон ½ шт.
- Зелень петрушки
Приготовление:
- Яблоко и грушу (можно предварительно очистить) порезать не крупными кубиками, сбрызнуть лимонным соком.
- Стебель сельдерея порезать тонкими ломтиками.
- Смешать в салатнике порезанные яблоко, грушу, виноград, сельдерей и грецкие орехи.
- Для заправки майонез смешать с оставшимся лимонным соком, мелко рубленной зеленью петрушки и перемешать.
- Заправить салат соусом прямо перед подачей на стол.
Интересное сочетание. Это вкусно получается? Впрочем, я раньше не понимала чем вкусны салаты с ананасом. А теперь один из салатов любимый.
Салатик просто отпад, детишки слопали за паур минут. Спасибо большое за рецепт!
Это классический американский салат, как у нас «Оливье». Получается очень вкусно и совсем не странно. Для оздоровления блюда в последнее время заправку часто делают из смеси майонеза и натурального обезжиренного йогурта.
о я обожаю этот салатик
Наталья, спасибо Вам за открытие! Интересно, что я готовила салат Уолдорф, или Вальдорф, как его ещё обзывают)) но у меня был классический рецепт, без груши и с салатными листьями. Всегда его так и готовила и довольно часто, потому что он «лёгкий», полезный и вкусный! А с Вашей лёгкой руки добавила грушу, так вкусненько, новая свежая нотка!!! Казалось бы, один ингредиент, а вкус иной, спасибо!! :-)
Соглашусь с вами, Татьяна. Порой один лишь ингредиент придаёт блюду абсолютно новый вкус!!!!