Из кабачков можно приготовить массу разнообразных блюд, но заслуженной популярностью пользуются именно салаты из этого овоща.

Вариантов много, и каждая хозяйка стремится сделать блюдо по-своему, используя разные ингредиенты, специи и травы.

В сегодняшнем рецепте основным ингредиентом будет выступать кабачок, а дополнять его нежный вкус станет лишь ароматный, ядреный чеснок, да свежий укроп. Всем известно сочетание кабачков с чесноком — букет давно любимый многими. Причем сделать вкусный салат по этому рецепту можно из переросших плодов, удалив семена и очистив кожицу. Такой салат можно кушать не только с картошкой или пловом, к мясу и рыбе этот овощ подойдет превосходно. Банки лучше использовать маленькие 0,3 л.-0.5 л.- одной такой порции достаточно, чтобы накормить небольшую семью.

Кабачки достаточно питательны и не требуют особо специфического подхода в их готовке, а кроме того они очень полезны. Готовьте на здоровье, радуя своих близких разнообразием вкусов!

Салат из кабачков с чесноком - рецепт и фото

Ингредиенты:

  1. Кабачки 2 кг.
  2. Вода 500 г.
  3. Сахар 50 г.
  4. Соль 1 ст.л.
  5. Масло растительное 100 г.
  6. Уксус 9% 80 г.
  7. Чеснок 3 головки
  8. Укроп пучок
  9. Перец душистый
  10. Лавровый лист

Приготовление:

  1. Кабачки очистите от кожицы, удалите семена, натрите на терке для корейской моркови.
  2. Переложите кабачки в емкость для тушения, добавьте воду, соль, сахар.
  3. Разогрейте массу до растворения сахара и соли, тушите 5 минут.
  4. В конце влейте уксус, добавьте измельченный чеснок и укроп, душистый перец и лавровый лист.
  5. Горячий салат разложите в подготовленные банки, укупорьте или закатайте.
  6. Храните в прохладном месте.
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"