Салат из кальмаров с вешенками
Рецепт на конкурс от Sasha Mikhalovich:
«Салатик сварганился очень быстро, придя с работы. Даже и не знаю как его назвать)).
Вкусно, улет просто, особенно с теплыми грибами, ммм…»
Ингредиенты:
- Кальмары 0,5 кг.
- Зеленый листья пекинской капусты 10 шт.
- Репчатый лук 1 крупная головка
- Грибы вешенки 500 гр.
- Кунжут
- Оливковое масло
Приготовление:
- Кальмары отварить 5 минут ровно, нарезать кольцами
- Зеленые листья пекинской капусты нарезать
- Обжарить лук, добавить вешенки, посолить, жарить до готовности
- Смешать все ингредиенты салата, можно заправить лимонным соком с перцем и оливковым маслом, но лично мне было достаточного того масла, которое было на грибах.
Салат легкий, особенно по сравнению с майонезными. Годится для вечно диетящих и полуспортивных типя меня. Мужчинам — не очень. Возникла идея наполнить его яйцами или сыром. Хотя, еще раз рискну. Нет указания про поджар кунжута — следует не забывать!!!
Делала на новогодний стол. Салат понравился, выигрышно отличается от надоевших и однообразных майонезных, в которых всё вкусы заглушены майонезом и ничего не разберёшь, что там намешано. Этот лёгкий, ненавязчивый, свежий, не перегруженный ингридиентами — отличный салатик, буду повторять. Спасибо за рецепт!
Наталка, а моему мужчине такие салатики по душе, а кунжут я не жарила!!
Татьяна, спасибо за отзыв, очень приятно!!