Салат из капусты с черносливом, курагой и изюмом
Все те, кто любит капусту, частенько готовят из нее разные салаты. Салат из свежей капусты полезен и вкусен, а если добавить в него немного чернослива, кураги и изюма, то такой салат может стать праздничным. Тем более, что наступающий 2015 год – год козы. А коза любит капусту пожевать!
Белокочанную капусту в этом салате можно заменить на пекинскую – с ней салат получится более нежным!
При определенном оформлении и подаче салат запросто может претендовать на роль праздничного.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная (можно заменить на пекинскую) 300 г.
- Чернослив 50 г.
- Изюм без косточек 50 г.
- Курага 50 г.
- Яблоко ½ шт.
- Соль, перец по вкусу
- Йогурт для заправки
Приготовление:
- Капусту порежьте тонкой соломкой, слегка посолите ее и пожмите руками.
- Яблоко очистите от кожицы и потрите на крупной терке.
- Сухофрукты замочите в кипятке, обсушите и мелко порубите.
- Соедините все ингредиенты салата и заправьте его густым йогуртом. Посолите и поперчите по вкусу.
- Салат из капусты с черносливом, курагой и изюмом готов. Подавайте его к столу!