Такой салат еще называют грузинским за гранат в его составе. Салат по этому рецепту я почти не готовлю, зато его очень часто делает моя мама и тетя. Вот буквально на днях мне довелось снова его попробовать.

Могу охарактеризовать этот салат, как легкий, вкусный, витаминный, оригинальный и постный. Т.е. тут можно и себя побаловать, и пост соблюсти, и фигуру поддержать. Этот салат, мне кажется, будет хорошим подспорьем в борьбе за фигуру к летнему сезону.

Ингредиенты:

1. Капуста белокочанная 300 гр.
2. Свекла отварная 1 шт. средняя
3. Лимон 1 шт.
4. Лук репчатый 1 шт. маленькая
5. Гранат 1 шт.
6. Грецкие орехи 200 гр.
7. Растительное или оливковое масло
8. Соль
9. Сахар по вкусу и по желанию
10. Перец черный молотый

Приготовление:

1. Капусту свежую нарезать тонкой соломкой.
2. Свеклу отварить до готовности, остудить и натереть на крупной терке.
3. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
4. Гранат очистить, зерна выложить в салат.
5. Орехи мелко порезать.
6. Соединить все овощи, орехи и зерна граната, посолить, подсластить по желанию, поперчить по вкусу, заправить лимонным соком.
7. Перед подачей на стол заправить салат растительным или оливковым маслом.