Салат из крабовых палочек с сельдереем и брокколи
В этом салате предлагаю вам соединить такие на первый взгляд не очень совмещаемые продукты, как крабовые палочки, сельдерей и брокколи. Именно такое необычное сочетание ингредиентов мне встретилось не так давно в каком-то кулинарном журнале. Решила рискнуть и приготовить салат с этими продуктами.
Салат из крабовых палочек с сельдереем и брокколи решила полить оригинальной и достаточно редко встречающейся в наше время заправкой из кефира с чесноком. Знаете, салат получился просто восхитительным и очень необычным!
Ингредиенты (на 2 порции):
- Крабовые палочки 100 г.
- Брокколи свежая или замороженная 100 г.
- Стебель сельдерея 2 шт.
- Петрушка по вкусу
Для заправки салата:
- Чеснок 1 крупный зубец
- Кефир 50 мл.
- Соль на кончике ножа
- Сахар ½ ч.л.
- Перец свежемолотый по вкусу
Приготовление:
- Крабовые палочки нарежьте крупными кусочками.
- Брокколи разделите на соцветия, опустите в кипящую подсоленную воду и отварите в течение 3 минут. Затем достаньте из воды и положите на лед или промойте под струей холодной воды.
- Стебли сельдерея нарежьте ломтиками толщиной 7-10 мм.
- Для заправки чеснок пропустите через пресс, добавьте соль и сахар и тщательно истолките ложкой. Затем добавьте кефир или йогурт без наполнителя, перемешайте и добавьте свежемолотый перец.
- Все компоненты салата соедините и полейте салат заправкой.
- Сверху присыпьте измельченной зеленью петрушки.
Наталья, а где зимой достать стебли сельдерея? Неужели его можно найти не только весной?
Сегодня попробую. Все необходимые продукты есть, так что рискну…
жду отзывов и оценок! мне очень понравилось, надеюсь, вам тоже :)
Да, весной в супермаркетах есть всегда, но я и зимой покупала.
Приготовила. Салат очень интересный — 5 баллов. Учитывая, что я сельдерей, в принципе, не очень… Муж тоже съел свою порцию с удовольствием. Вкусно, необычно, быстро да еще и полезно!
Да-а-а-а-а, полезно и вкусно! Я теперь каждый день готова такой кушать!!!!
сельдерей не люблю,решила рискнуть. честно не понравилось именно из-за сельдерея. а сама заправка очень даже вкусненькая. можно вот стебель попробовать заменить на листовой
а можно использовать корень сельдерея?
Конечно можно. Но вкус немного другим получится.
Как я балдею от этих салатничков!!! пользуюсь и наслаждаюсь!!!
))))))))) Я рада!!!!!!!!!!