Салат из курицы с киви и фетой
Исторически сложилось так, что в салатах могут быть использованы все пригодные в пищу продукты, смешанные в любых сочетаниях. Приготовить по-настоящему вкусный салат намного проще, чем многим кажется – немного фантазии, чуть-чуть терпения и на столе красуется вкусный, полезный салат, который понравится всем членам семьи.
Например, нежное куриное мясо с фруктами образуют прекрасный союз. Нейтральному вкусу курятины отлично подходит свежая сочность многих фруктов. В сегодняшнем рецепте именно удивительный киви придает салату необыкновенную легкость. Этот волшебный фрукт, обладающий массой полезных свойств, с минимумом калорий, широко используется в кулинарии и вкус зеленой мякоти с кислинкой отлично подходит для приготовления салатов. Выразительный, немного солоноватый сыр фета и яркий красный лук как нельзя лучше вписываются в этот ансамбль. А пикантная, апельсиново-горчичная заправка подчеркивает необычный вкус, делая салат незабываемо приятным.
Такой салат из курицы с киви можно смело подать и на праздничный стол. Чем больше кушаний вы подадите, тем выше вероятность, что угодите всем гостям и праздник удастся на славу. Ведь вкусного много не бывает!
Ингредиенты:
- Куриное мясо (отварное или запеченное) 200-300 г.
- Салат зеленый пучок
- Киви 2 шт.
- Сыр фета 100 г.
- Лук красный 1 шт.
- Петрушка
- Майонез или сметана 3 ст.л.
- Сок апельсина 2-3 ст.л.
- Оливковое масло 1-2 ст.л.
- Горчица в зернах 1 ст.л.
- Соль
- Сахар
- Смесь перцев свежемолотая
- Кунжут
Приготовление:
- Листья салата вымойте, обсушите, порвите и выложите на плоское блюдо.
- Отварное или запеченное куриное мясо, сыр, очищенный киви нарежьте кубиками и выложите на зеленые листья.
- Лук очистите, обмойте, обсушите, нарежьте тонкими полукольцами и добавьте в салат.
- Для заправки соедините майонез, оливковое масло, апельсиновый сок, горчицу, добавьте немного соли и щепотку сахара.
- Все тщательно взбейте вилкой и выложите заправку на кусочки сыра.
- Готовый салат посыпьте свежемолотым перцем, кунжутом и подавайте на стол.