Салат из курицы с виноградом «Тиффани»
Рецепт салата из курицы с виноградом «Тиффани» на конкурс от Марины Дымковской:
Этот салатик я давно приметила в и-нете. Опять же на день рождения (гостей много) решила добавить чего-нибудь нового. Гости у меня привереды….))) Пробовали довольно долго…))) Однако…салата не стало! Единственный нюанс — курица может быть в салате любым способом приготовлена, т.к. восточные пряности не все любят.
Вобщем, этот салатик прижился….))) я думаю и за внешний вид тоже…))) Уж больно эффектно выглядит…))
Ингредиенты:
- Куриная грудка 3-4 шт
- Яйцо 4 шт.
- Сыр твердый 300 гр
- Виноград крупный зеленый или черный
- Орехи миндаль\грецкие
- Листья салата
- Майонез густой
- Карри по вкусу
Приготовление:
- Грудки вымыть, нарезать мелкими кубиками, посолить чуть-чуть, присыпать карри, перемешать.Обжарить до готовности на растительном масле.
- Яйца отварить вкрутую. Остудить.
- Протереть на крупной терке твердый сыр. Сыр лучше натирать пока он холодный.
- Затем следует самое главное — сборка салата:
Вам понадобится круглая тарелка или неглубокая салатница. Выложить на дно листья салата.
Первый слой — половину кусочков курицы. Слой майонеза.
Второй слой — половина тертого сыра. Снова майонез.
Третий слой — два натертые на крупной терке яйца.
А теперь — идет повтор. Снова кусочки курицы, майонез, сыр, майонез, яйца, майонез. - Посыпаете весь верх измельченными орехами и укладываете половинки виноградин без косточек плотно срезом вниз. Праздничный, изысканный салат готов!
Очень вкусный салат!Только я его в журнале прочитала с зелёным киш-мишем и кедровыми орешками.Они мягкие,ароматные.Не будут нарушать консистенцию салата.Впрочем,это как вариант-ни в коем случае не как как критика.Да,и ещё мой вариант без яиц но с болгарским перцем.Думаю,такой вариант полегче.Но-это всё на любителя.Попробовать можно оба варианта и выбрать для себя наиболее понравившийся.Надеюсь,что автор рецепта на меня не обидится.Ведь кулинария-это такой простор для фантазии.Анастасия.
Да.забыла,мой вариант не слоями.Просто перемешанный.
Пробовали и с зеленым виноградом и с красным. Мне больше нравиться с Кардиналом. вкус не приторно сладкий. И на мой вкус курица лучше просто жареная или вареная…мне так нежнее. Мужу нравиться вкус карри…мужчинам как-то этот вкус показался ближе. А дочке больше пошел вариант с зеленым виноградом…но она любит ярко выраженный фруктовый вкус……
Можно перемешивать…Хотя я больше люблю слоями…потому-что можно майонез не есть…)))) Правда, когда майонез домашний…))))) ем! ложками!…))))
Делала такой салат, очень хорошее сочетание сыра орехов и винограда. Только орехи надо обязательно немного обжарить, вкус будет насыщеннее
Делала такой салат, всем гостям очень понравился!