Салат из куриной грудки с пекинской капустой
Не открою большой тайны, если скажу, что салаты из куриной грудки у многих достаточно популярное блюдо. Именно этот ингредиент придает любому, даже самому простому овощному салату сытность и оригинальность.
Сегодня расскажу вам еще один рецепт вкусного салата из куриной грудки. Вместе с курицей в салате присутствует пекинская капуста, которая дополняет салат свежестью, а перец дает сочность и добавляет краски, яйцо – источник нежности, маринованные огурчики привносят в блюдо пикантность.
Сам по себе салат достаточно простой, состоит из доступных ингредиентов. Но их сочетание интересное, а значит и вкус у этого салата из курицы оригинальный.
Такой салат можно приготовить на обед или ужин, а можно подать на стол званым гостям! Уверена, что такой салат смело можно записать в новогоднее меню 2015 года, чтобы дополнить им праздничный новогодний стол наступающего года Козы.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста 200 г.
- Лук репчатый салатный ½ средней
- Куриное филе 1 шт. (или ½ куриной грудки)
- Яйцо 2 шт.
- Перец сладкий болгарский ½ шт.
- Маринованные огурчики 2 средних
- Соль, перец по вкусу
- Майонез по вкусу
Приготовление:
- Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите, порежьте кубиками.
- Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности, остудите, порежьте мелкими кубиками.
- Пекинскую капусту нарежьте тонкой соломкой.
- Лук порежьте мелкими кубиками, а перец и маринованные огурцы – кубиками чуть покрупнее.
- Соедините все ингредиенты салата, посолите, поперчите по вкусу и заправьте майонезом.
- Салат из куриной грудки с пекинской капустой готов! Украсьте его по желанию и подавайте на стол!
Точно, капуста для козочки:-) :-) :-)
Лисичка, ну а можно и просто на ужин себя таким салатиком побаловать! Я то капусту люблю, часто из нее разные салатики делаю.
А что если такой салатик заправить не майонезом, а растительным маслом с бальзамическим уксусом? Или тогда лучше от маринованного огурчика нужно отказаться и вместо него добавить сыр?
Юлек, можно и так попробовать!