Решили приготовить салат, но хочется чего-то освежающего, легкого и свежего? Тогда остановите свой выбор на предложенном сегодня овощном салате.

Как правило, в состав многих овощных салатов входят салатные миксы или пекинская капуста, которая и придает им легкость и воздушность. Но мужчине наесться овощным салатом очень сложно, поэтому специально для мужа я добавляю в него к овощам курицу или какое-нибудь мясо.

В этот раз это был кусочек копченой курицы – от этого салат из пекинской капусты стал еще более вкусным и ароматным. Его легкий копченый запах вместе со свежими овощами – это нечто.

Кстати, настоятельно рекомендую включить такой салат из пекинской капусты с копченой курицей и огурцом в свое новогоднее меню.

salat-iz-pekinskoj-kapusty-s-kopchenoj-kuricej

Ингредиенты:

  1. Копченое куриное мясо 100 г.
  2. Пекинская капуста 4 листика
  3. Перец сладкий болгарский ½ шт.
  4. Огурец свежий салатный (длинный) ½ шт.
  5. Лук салатный (он более сладкий и сочный) ½ маленькой
  6. Изюм без косточек 50 г.
  7. Лимонный сок
  8. Соль, сахар, свежемолотый перец по вкусу
  9. Оливковое масло для заправки

Приготовление:

  1. Изюм залейте подержите в кипятке 15-20 минут, чтобы он распарился.
  2. Пекинскую капусту порубите тонкой соломкой, огурец и перец – кубиками.
  3. Лук измельчите, куриное мясо порежьте кубиками средней величины.
  4. Соедините все ингредиенты, полейте салат лимонным соком, добавьте немного сахара, соли и свежемолотого перца.
  5. Заправьте салат из пекинской капусты с курицей оливковым маслом и подавайте на стол.
(Visited 3 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"