Несколько лет назад я себе и представить не могла, что когда-нибудь попробую селедку и яблоко в одном блюде. Но  время не стоит на месте, а смелость моих экспериментов поддерживается неуемным аппетитом моего мужа.

Примерно с год назад, тест салатом с яблоками и селедкой прошел мой муж. После чего я стала готовить этот салат чаще и даже подавать к застольям. Все, кто бы не пробовал этот салат, оценили его. Надеюсь, оцените и вы.

Если сравнивать мой салат с традиционными селедочными, то этот намного свежее за счет яблока и сельдерея, который у нас в Гродно можно купить в более-менее крупном магазине.

Ингредиенты:

1. Селедка слабосоленая филе 200 гр.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Яблоко 2 шт.
4. Корень сельдерея 1 шт.
5. Масло растительное 3 ст.л.
6. Зелень укропа или петрушки
7. Уксус 1 ст.л.
8. Сахар 1/3 ч.л.

Приготовление:

1. Филе сельди нарежьте кусочками, толщиной около 5 мм.
2. Яблоко очистите, удалите сердцевину и нарежьте кубиками.
3. Корень сельдерея очистите и нарежьте мелкими кубиками.
4. Лук репчатый очистите, нарежьте мелкими кубиками, переложите в миску, добавьте укус, сахар, залейте кипятком и дайте промариноваться около 20 минут. Затем слейте жидкость и выложите лук к основным ингредиентам.
5. Зелень измельчите.
6. Соедините все ингредиенты и заправьте салат растительным маслом.

* * *

Недавно с мужем катались в Минск по дороге из Гродно, увидели очень много интересного, задержавшись в пути всего на 2 часа.