Салат из свежей капусты – один из самых популярных салатов у нас дома, причем не только летом, но и на протяжении всего года. Состав салата дает достаточно обширное поле для кулинарного творчества, и лично я люблю все варианты на основе предложенной рецептуры.

Очень часто готовлю салат из свежей капусты себе на обед вместо гарнира. Как правило, в него я добавляю немного лука, морковь и яблоко.

Конкретно этот вариант салата был приготовлен с добавлением кукурузы, которую муж не успел доесть на ужин, и моего любимого и очень полезного сельдерея.

Сочный, вкусный, свежий и очень полезный салат получился, нужно сказать!

Салат из свежей капусты с морковью и сельдереем

Ингредиенты:

  1. Капуста свежая 100 г.
  2. Кукуруза консервированная 70 г.
  3. Сельдерей стеблевой 1 стебель
  4. Яблоко ½ среднего
  5. Морковь 1 средняя
  6. Зелень петрушки по вкусу
  7. Соль, перец, сахар, оливковое масло

Приготовление:

  1. Капусту порежьте тонкой соломкой. Слегка посыпьте ее сахаром (буквально ½ чайной ложки) и солью, а затем разотрите руками. Так капуста станет более мягкой и сочной. Но если у вас молоденькая капуста, то разминать ее не стоит.
  2. К капусте добавьте порезанный тонкими ломтиками сельдерей, очищенные и потертые на крупную терку яблоко и морковь.
  3. Зелень петрушки мелко порубите и добавьте в салат.
  4. Досолите по вкусу, поперчите и заправьте оливковым маслом.
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"