Когда в продаже появляются свежие кабачки, стараюсь готовить из них разные блюда – кабачковая икра, рагу из кабачков, маринованные кабачки. Вариаций всевозможных блюд из них и не перечислишь.

А сегодня предлагаю немного уйти от привычных рецептов и приготовить необычный салат из свежих кабачков. В данном рецепте кабачки сырые, не подвергаются никакой термообработке, поэтому сохраняют все полезные вещества.

Отличным дополнением к сырым кабачкам будут помидоры ( в моем случае это черри) и репчатый лук.

Салат из свежих кабачков с помидорами - рецепт и фото

Чтобы приготовить салат из свежих кабачков с помидорами вам потребуется:

  1. Кабачок свежий молоденький 200 г.
  2. Помидоры черри (или обычные помидоры) 200 г.
  3. Лук репчатый 1 шт.
  4. Соль, перец, сахар орегано по вкусу
  5. Растительное масло по вкусу
  6. Уксус по вкусу

Приготовление блюда по рецепту «Салат из свежих кабачков»:

  1. Кабачки промойте, порежьте ломтиками шириной около 2-3 мм.
  2. Помидоры порежьте кубиками. Помидоры черри – на две или четыре части.
  3. Лук очистите и порежьте тонкими полукольцами.
  4. Посолите и поперчите овощи по вкусу, добавьте ½ чайной ложки сахара и немного уксуса.
  5. Примерно 4 ст.л. растительного масла поставьте на огонь, прогрейте и полейте им салат.
  6. Перемешайте, посыпьте орегано и подавайте на стол. Приятного аппетита!
(Visited 11 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"