Если цветную капусту не подвергать тепловой обработке, она сохраняет все полезные свойства и качества. Почему бы не воспользоваться ситуацией и не приготовить салат из сырой цветной капусты?

Такой салат приготовлен полностью из сырых овощей, а заправлен соусом на основе французской горчицы. Салат из сырой цветной капусты достаточно необычен по текстуре и по восприятию. Он интересно похрустывает во рту и сразу тяжело угадать, из чего же он приготовлен. Дополнять вкус цветной капусты на этот раз я буду сыром, помидором и луком. Пробуйте!

Салат из сырой цветной капусты с помидорами и сыром - рецепт и фото

Чтобы приготовить салат из сырой цветной капусты с помидором и сыром вам потребуется:

  1. Цветная капуста 300 гр
  2. Помидор 2 шт
  3. Сыр твердый 50 гр
  4. Лук репчатый 1 шт. небольшая

Для заправки салата:

  1. Растительное масло 4 ст.л.
  2. Соевый соус 2 ч.л
  3. Горчица французская 1 ст.л
  4. Укроп пару веточек

Приготовление блюда по рецепту «Салат из сырой цветной капусты с помидором и сыром»:

  1. Цветную капусту хорошенько промойте, разделите на соцветия, мелко порежьте.
  2. Помидоры порежьте кубиками.
  3. Репчатый лук мелко порубите.
  4. Сыр натрите на мелкой терке.
  5. Для заправки мелко измельчите укроп, добавьте к нему соевый соус, горчицу и растительное масло. Тщательно перемешайте вилкой.
  6. Соедините цветную капусту с луком, помидорами и сыр. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
  7. При необходимости добавьте в салат немного соли и подавайте на стол. Приятного аппетита!
(Visited 329 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"