Никогда не думала, что мне понравится тыква в сыром виде. Но мои эксперименты на кухне не проходят для меня даром, и я открываю для себя все новые вкусы.

Моя огромная тыква уже заканчивается и из последнего куска все же решилась на то, чтобы сделать экспериментальный салат из сырой тыквы. За основу взяла свой рецепт приготовления моркови по-корейски, немного изменив его.

В итоге получился салат из тыквы очень сочным и красивым, с таким ярким и насыщенным вкусом, что еле удержалась, чтобы не съесть его весь. 

Салат из сырой тыквы

Ингредиенты:

  1. Мякоть тыквы 300 г.
  2. Лук репчатый 1 небольшая
  3. Чеснок 2 зубчика
  4. Приправа для моркови по-корейски примерно 1,5 ст.л.
  5. Острый жгучий перец по вкусу
  6. Сахар примерно 1 ст.л.
  7. Соль по вкусу
  8. Масло растительное 4 ст.л.
  9. Уксус примерно 1 ст.л.
  10. Семена кунжута примерно 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Мякоть тыквы натрите на терке для моркови по-корейски.
  2. Добавьте к тыкве немного сахара, соли, приправу для приготовления моркови по-корейски, острый жгучий перец, уксус. Хорошенько перемешайте.
  3. На растительном масле обжарьте мелко порезанный лук до прозрачности. Переложите лук в салат, а масло оставьте в сковороде.
  4. Перемешайте все ингредиенты, сверху выложите мелко порезанный чеснок.
  5. Разогрейте масло, в котором жарился лук и полейте горячим маслом сверху на чеснок, чтобы он подпекся.
  6. Аккуратно перемешайте. Охладите салат из сырой тыквы и подавайте, посыпав кунжутом.
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"