Помидор – один из самых популярных овощей в мире.

Это настоящий кладезь витаминов, содержащих множество необходимых для организма минералов и микроэлементов. А знаете ли Вы, что помидоры поднимают настроение, из-за высокого содержания серотонина – «гормона счастья»! Помидоры бывают очень разные, от алых до темно бордовых, желтые и золотистые, зеленые и розовые.

Цвет и сорт играет большую роль при формировании основного вкуса блюда. Мне нравится готовить салаты именно из желтых помидоров в первую очередь из-за яркого, солнечного цвета плодов. И еще, желтые помидоры менее калорийны, имеют низкое содержание кислоты, а желтый цвет им дает провитамин А.

Из помидоров можно приготовить много различных блюд. Но в этом рецепте салата из желтых помидоров сочетание ингредиентов раскрывает вкус томатов в наилучшем свете!

Салат из желтых помидоров - рецепт и фото

Ингредиенты:

  1. Помидоры желтые 6 шт.
  2. Перец сладкий желтый 0,5 шт.
  3. Сыр «Адыгейский» 50-70 г.
  4. Оливки 10-12 шт.
  5. Паприка
  6. Кунжутные семена
  7. Петрушка
  8. Базилик
  9. Соль
  10. Перец черный молотый
  11. Сахар
  12. Уксус винный 1 ч.л.
  13. Масло оливковое 1-2 ст.л.
  14. Орехи кедровые 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Помидоры вымойте, обсушите, нарежьте дольками и разложите по кругу.
  2. Перец очистите, обмойте, обсушите, нарежьте полукольцами и выложите между помидоров.
  3. Оливки обсушите, нарежьте колечками, разложите сверху.
  4. Сыр порежьте небольшими кубиками и выложите в центр.
  5. Смешайте паприку и кунжут, обваляйте несколько кубиков сыра и разложите вокруг по краю тарелки, а оставшейся смесью посыпьте сыр.
  6. Для заправки смешайте зелень петрушки, базилика, соль, сахар, перец молотый, оливковое масло, винный уксус, орешки и измельчите в блендере или разотрите в ступке до однородности.
  7. Перед подачей полейте салат из желтых помидоров заправкой, украсьте листочками петрушки, базилика и целыми оливками.

Салат из желтых помидоров

(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"