Постоянно иду на поводу у мужа, выготавливая ему блюда из тех ингредиентов, которые он любит. В этот раз я также была сломлена его настойчивыми просьбами сделать что-нибудь из курицы.

Не раздумывая долго, сделала ему салат-коктейль по традиционному для нашей семьи рецепту.

Салат обычно получается невероятно легким, а подается в креманках или небольших салатниках порционно. И не забудьте его перемешать перед употреблением. ))

Ингредиенты:

1. Куриная грудка или филе 200 гр.
2. Ветчина 150 гр.
3. Сладкий болгарский перец 2 шт.
4. Шампиньоны 200 гр.
5. Консервированный ананас 150 гр.
6. Грецкие орехи 30 гр.
7. Майонез

Приготовление:

1. Шампиньоны нарежьте на небольшие кусочки вдоль, отварите в течение 10 минут в кипящей подсоленной воде. Либо же возьмите консервированные грибы.
2. Перец очистите, удалите семена и нарежьте мелкими кубиками.
3. Куриную грудку отварите в течение 20 минут в кипящей воде, остудите, нарежьте тонкой соломкой.
4. Ветчину нарежьте тонкой соломкой.
5. Ананас порежьте мелкими кубиками.
6. Грецкие орехи измельчите.
7. Перемешайте все ингредиенты, разложите порционно в креманки или небольшие салатницы, сверху полейте майонезом и украсьте веточкой петрушки.

* * * 

Отличный вариант оформления льда для коктейлей. Мне очень понравилось.