Салат “Мимоза”

 Рецепт на конкурс от Валентины Петровны Иванченко:

Я думаю, каждая хозяйка знает рецепт салата “Мимоза”, у каждой он свой, и здесь я не открою Аммерику. Я предлагаю весёлое оформление всем знакомого салата. Особенно такой вариант подойдет для детского праздника. Гости нашего ребенка на его дне рождения были в восторге от мышек на салате, даже не всем они достались. Хорошо у меня яйца вареные остались – так что в срочном порядке – мышатами были обеспечены все, кто их хотел.

Ингредиенты:

1. Рыбные консервы 1 банка (я рекомендую лосось или другую красную рыбу)
2. Легкий майонез 1 пачка
3. Репчатый лук 1 шт.
4. Яйца 4 шт.
5. Картофель 3-4 шт
6. Морковь 3-4 шт
7. Зеленый лук

Приготовление:

1. Сварите картофель и морковь, яйца – вкрутую, охладите, после чего можно приступать к изготовлению салата.
2. Разомните содержимое банки консервов, почистите яйца и отделите белки от желтков, мелко порежьте репчатый лук, остальные ингредиенты натирайте на крупной терке.
3. Чередуя с тонким слоем майонеза выкладываем салат слоями на большое плоское блюдов следующей последовательности:
   - рыбные консервы
   - майонез
   - репчатый лук
   - майонез
   - белки
   - майонез
   - морковь
   - майонез
   - картофель
   - майонез
   - тертые желтки
   - зеленый лук (по желанию, можно заменить петрушкой или другой зеленью)
4. Готовый салат Мимоза я рекомендую поставить на пару часов в холодильник – после этого он становится особенно нежным и вкусным. На стол «Мимозу» подавайте непосредственно перед едой, и раскладывайте так же, как торт – специальной лопаткой.

С этим рецептом рекомендую:

1. Салат “Мимоза”
2. Салат с редькой
3. Салат “Еврейский”
4. Салат “Касатка” из рыбы с грецкими орехами и черносливом
5. Салат из кальмаров с вешенками