Салат «Потсдам» с овощами, грибами и курицей
Я и вся моя семья очень любим салаты. Я постоянно экспериментирую даже с уласическими салатами. Вот и сегодня хочу предложить вашему вниманию салат «Потсдам» с овощами, грибами и курицей.
Помнится, что что-то похожее я уже выкладывала на блоге. Но этот салат все-равно другой – в нем используется курица, которая великолепно сочетается с грибами и дайконом. Вкус получается определенно другим.
Что мне нравиться в кулинарии, это возможность экспериментировать со вкусом заменой всего одного ингредиента))).
Ингредиенты:
- Курица отварная 300 гр.
- Лук репчатый 2 шт. (средние)
- Морковь 2 шт. (средние)
- Огурец маринованный 2 шт.
- Дайкон ½ шт.
- Грибы любые 200 гр.
- Майонез 200 гр.
- Перец черный молотый
- Соль
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Курицу нарезать тонкой соломкой.
- Морковь очистить, натереть на терке для морковки по-корейски и обжарить на растительном масле в течение 5 минут.
- Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Грибы мелко нарезать, обжарить на растительном масле до готовности.
- Дайкон очистить и потереть на мелкой терке, лучше как для морковки по-корейски.
- Огурец нарезать тонкой соломкой.
- Соединить все ингредиенты, посолить, поперчить и заправить майонезом.
Делаю такой без дайкона. Вкуснятинка! Только у меня в книжке он другое название имеет.
Этот салатик как не назови, все равно вкусно! А название — ведь чуть другая технология изготовления. чуть другой инградиент, и получается практически другой салат.
Наташенька, спасибо! Еще один рецептик забираю в копилочку!!!!
natasa a zto takoe daikon?
Дайкон, это такой вид редьки (редиса) белого цвета, длинной вытянутой формы. Похож по форме на большущую морковь, только белый внутри.
Сегодня приготовила этот салатик. Очень вкусно! Даже мужу понравилось! Большое спасибо!
Уже лет 15 делаю по Вашему рецепту! Супер салат!
Ольга, так приятно, что вы с нами уже такое количество лет! Ценю и люблю каждого :)