Салат “Потсдам” с овощами, грибами и курицей

Я и вся моя семья очень любим салаты. Я постоянно экспериментирую даже с уласическими салатами. Вот и сегодня хочу предложить вашему вниманию салат “Потсдам” с овощами, грибами и курицей.

Помнится, что что-то похожее я уже выкладывала на блоге. Но этот салат все-равно другой – в нем используется курица, которая великолепно сочетается с грибами и дайконом. Вкус получается определенно другим.

Что мне нравиться в кулинарии, это возможность экспериментировать со вкусом заменой всего одного ингредиента))).

Ингредиенты:

1. Курица отварная 300 гр.
2. Лук репчатый 2 шт. (средние)
3. Морковь 2 шт. (средние)
4. Огурец маринованный 2 шт.
5. Дайкон ½ шт.
6. Грибы любые 200 гр.
7. Майонез 200 гр.
8. Перец черный молотый
9. Соль
10. Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Курицу нарезать тонкой соломкой.
2. Морковь очистить, натереть на терке для морковки по-корейски и обжарить на растительном масле в течение 5 минут.
3. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
4. Грибы мелко нарезать, обжарить на растительном масле до готовности.
5. Дайкон очистить и потереть на мелкой терке, лучше как для морковки по-корейски.
6. Огурец нарезать тонкой соломкой.
7. Соединить все ингредиенты, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Рекомендую прочитать

• "Лососевый салат"
• Cалат Оливье
• Cалат с крабовым мясом
• Американский салат с тунцом
• Греческая закуска с творогом
• Греческий салат
• Десерт из творога с фруктами "Зимняя сказка"