Неуемное стремление к экспериментированию, порой, рождает новые блюда и новые сочетания. Ведь недаром говорят, что салаты можно приготовить практически из любых продуктов!

С удовольствием делюсь рецептом очень легкого, сочного, вкусного и полезного салата с апельсинами, курицей и карамелизированными орехами, который, надеюсь, пополнит вашу кулинарную копилку. Такая закуска разнообразит вашу гастрономическую жизнь, внеся в нее радость и положительные эмоции. Удачное сочетание продуктов, пикантная заправка, хрустящие орешки – чем не праздник вкуса и красоты?

Просто уверена, что такой салат найдет своих почитателей и многим придется по душе!

Салат с курицей и апельсинами

Ингредиенты:

  1. Куриное филе (обжаренное или запеченное) ½ шт.
  2. Пекинская капуста 4 листа
  3. Апельсин 1 большой
  4. Орехи грецкие 1 ст.л.
  5. Сок апельсиновый 2 ст.л.
  6. Соевый соус 1 ст.л.
  7. Бальзамический уксус 1 ч.л.
  8. Соль
  9. Перец черный молотый
  10. Петрушка для украшения
  11. Мед 1 ч.л.

Приготовление:

Салат из курицы с апельсинами и орехами

  1. Листья пекинской капусты обмойте, обсушите, отрежьте утолщенную часть и нарежьте тонкой соломкой.
  2. Куриное филе (у меня филе запеченной курицы) порвите по волокном небольшими кусочками ( можно нарезать).
  3. Апельсин очистите и из половины, острым ножом, вырежьте дольки, стараясь попадать между перегородок.
  4. В салатник выложите пекинскую капусту, куриное мясо, дольки апельсина.
  5. Для заправки смешайте сок второй половины апельсина, соевый соус, бальзамический уксус, немного посолите, добавьте перец.
  6. Орехи слегка измельчите, выложите в посуду для микроволновки в один слой, добавьте мед и воду. Перемешайте, чтобы орехи покрылись медом, накройте крышкой и поставьте в микроволновку на 1-2 мин. Достаньте, перемешайте и снова поставьте на 1-2 мин.( следите внимательно, чтобы орехи не подгорели).
  7. Готовые орехи переложите на пергамент и остудите.
  8. Карамелизированные орехи выложите на салат, полейте заправкой, украсьте листиками петрушки.

Вкусный салат из курицы

(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"