Для многих привычно сочетание курицы и цитрусовых в горячих блюдах. В ингредиентах салатов зачастую тоже можно встретить вместе курицу и апельсины. Я же не так часто делаю их, но вот этот вариант салата понравился и мне, и мужу.

Такой простой салат из курицы с апельсинами можно оформить и подать по-праздничному – выложить салат в корзиночки из половинок апельсинов. Теперь у салата не только праздничный вкус, но и оригинальная порционная подача.

Не упустите шанс приготовить такой салатик к новому году и обязательно включите его в новогоднее меню!

Салат с апельсином и курицей

Ингредиенты:

  1. Куриное филе 1 шт.
  2. Апельсин 4 шт.
  3. Грецкие орехи 50 г.
  4. Яйцо 3 шт.
  5. Огурец свежий 150 г.
  6. Соль, перец свежемолотый по вкусу
  7. Лук салатный пару ломтиков
  8. Майонез для заправки салата

Приготовление:

  1. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и порежьте кубиками.
  2. Куриное филе отварите в слегка подсоленной воде, остудите и порежьте мелко.
  3. Орехи и лук измельчите.
  4. Огурец порежьте кубиками.
  5. Апельсины промойте и сделайте ножом зигзагообразные надрезы, чтобы получилась эдакая корзинка.
  6. Аккуратно ложкой извлеките мякоть.
  7. Мякоть одного апельсина отделите от пленок и порежьте кубиками. Мякоть остальных апельсинов используйте в других блюдах, например, испеките апельсиновый пирог.
  8. Соедините все ингредиенты салата, заправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу.
  9. Выложите салат с курицей в половинки апельсинов и подавайте на праздничный стол.
(Visited 9 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"