Салат с черри и базиликом
Таким интересным салатом с черри и базиликом поделилась с нами Verona. У нее это любимый салат, рецепт которого она впервые увидела в одном из шведских журналов. Одним из неоспоримых качеств салата является простота его приготовления, в чем я убедилась на собственном опыте.
Когда я купила все ингредиенты, то практически сразу принялась готовить этот безумно вкусный салат. Ощущения просто потрясающие!
Единственное отклонение от оригинального рецепта — это два небольших дополнения: добавила в салат немножко сахара, от этого он стал еще вкуснее, и листья салата для объема и цвета.
Ингредиенты:
- Помидоры черри 500 грамм (по возможности красные и жёлтые для цвета)
- Свежий базилик пучок
- Красный лук 1 шт.
- Листья салата пучок
- Сыр «Мацарелла» 350 грамм
- Кедровые орешки по вкусу
- Бальзамический уксус
- Оливковое масло
- Чесночная соль
- Черный перец
- Сахар
Приготовление:
- Листья салата промыть, обсушить и порвать руками, выложить в салатник.
- Сыр «мацареллу» нарезать пластинками, выложить на салат.
- Помидоры черри я порезала на половинки, соединила их с порезанным луком, заправила все оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посолила чесночной солью (при ее отсутствии рекомендую чеснок мелко порубить и растереть вместе с солью и сахаром) и слегка посыпала сахаром. Выложила всю эту массу сверху в салатницу.
- Присыпать салат кедровыми орешками и листиками базилика.
Интересный салат, думаю домашним понравится
базилик? я вижу листья рукколы)))))
dina, в ингредиентах указан пучок салата ( пункт 4), я добавила рукколу. А базилик в салате есть, поскольку листья у базилика были слишком большими, я его порезала и на фото его тоже видно :)
скажите,а руккола какой на вкус? Много слышала,но ни разу не пробовала.)))
Руккола в зависимости от сорта имеет разный вкус. В основном, она имеет легкий привкус хрена и чуть острая , вкус напоминает кресс- салат.
1. Наталья, а красный лук подойдет любой? Я добавила обычный красный лук, он дает резкость и немного горечь. Или надо брать плоский красный лук?
2. На Ваш вкус такой салат вкуснее, если его есть сразу или дать ему немного постоять?
Я как правило даю салатикам немного настояться (буквально 20-30 минут). Лук красный лучше брать сладкий. У нас и длинный сладкий бывает.
Еще я очень часто делаю всякую зелень с брынзой-если мягкая-режу кубиком,а если твердая-тру на крупной терке… И заправляю соусом винигрет-раньше муж зелень не ел впринцыпе(с детства не приучен), а с этим соусом за милую душу.. Или сыр твердый добавляю,если ничего больше нет под рукой,так сказать :)
Ой, я тоже солененький сыр люблю с зеленью. Вприкуску с помидорчиком, или просто положить на ломтик перчика или просто хлебушком — сказка!