Салат с гранатом
Обыкновенная жареная картошка и сочный спелый гранат. Казалось бы, что может объединять такие разные вещи? Ответ вы найдете в этом рецепте.
Да, в салате с гранатом картофель играет немаловажную роль. Пусть такой салат готовится дольше, чем некоторые привычные нам варианты с отварными овощами (картофель и курицу нужно предварительно обжаривать), но зато каким вкусным и сытным он получается!
Стоит отметить и то, что в этом салате гранат играет одну из важных ролей в формировании вкуса.
Ингредиенты:
- Куриное филе 1 шт.
- Картофель 2 шт.
- Морковь свежая 1 шт. средняя
- Редька (черная, зеленая или дайкон) 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт. маленькая
- Майонез для заправки
- Гранат ½ крупного
- Растительное масло для жарки
- Соль по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление:
- Куриное филе порезать тонкой соломкой, выложить на раскаленную сковороду смазанную растительным маслом и обжарить на большом огне до румяной корочки, выложить на салфетку и остудить.
- Картошку очистить, порезать очень тонкой соломкой, обжарить в большом количестве раскаленного масла до готовности, выложить на салфетку и остудить.
- Морковь и редьку очистить и потереть на терке для моркови по-корейски.
- К моркови и редьке выложить картофель и курицу, добавить зерна граната, посолить и заправить майонезом.
- Выложить салат горкой, украсить зернами граната и листиками петрушки.
Рецепт очень хороший, спачибо. Подобный салат я делаю из клюквы или брусники, поверьте вкус не страдает.
Ага…. Обязательно поэкспериментирую!
А куда лук? Обжарить с курицей?
А лук просто мелко порезать и сырым добавить в салат. Хотя иногда я его обжариваю, с обжаренным тоже вкусненько.