Салат с кальмарами «Адмиралтейский»
Откуда у моего мужа такая любовь к морским яствам? Он обожает все, что сделано из обитателей дна морского – из крабов, кальмаров, осьминогов, морской капусты. Вот и в этот раз, он выпросил меня сделать ему большую тарелку салата с кальмарами.
Для моего мужа морской салат «Адмиралтейский» является аналогом сухопутного «Оливье», и тот и другой он уплетает за обе щеки. К тому же при наличии ингредиентов (сама не знаю, как у меня случайно оказались кальмары) время приготовления совсем небольшое.
Время приготовление: 20 минут
Ингредиенты:
- Кальмары 400 гр.
- Огурец маринованный 2 шт.
- Яйца 4 шт.
- Морковь 2 шт.
- Майонез 200 гр.
- Чеснок 2 зубчика
- Яблоко 1 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Маслины
- Зелень
Приготовление:
- Кальмаров отварите в подсоленной воде в течение 3 минут после закипания. Остудить, нарезать тонкой соломкой.
- Лук репчатый очистить, нарезать полукольцами если лук не крупный, или четверть кольцами если головка лука крупная. Лук пассеровать на растительном масле до золотистого цвета.
- Яйца отварите и измельчите.
- Морковь отварите до готовности, очистите и нарежьте тонкой соломкой (длинна соломки около 4-5 см).
- Яблоко очистите от кожицы и натрите на крупной терке.
- Огурцы нарежьте тонкой соломкой.
- Чеснок измельчите, соедините с майонезом.
- На блюдо выкладывайте слоями пассерованный лук, огурцы, яйца, морковь, яблоко.
- Поливайте каждый слой майонезом с чесноком и прослаивайте кальмарами.
- Сверху салат полейте оставшимся майонезом, украсьте маслинами, зеленью.
Давно хотела приобрести новый рецепт салата из кальмаров. Наверное очень вкусный Ваш салат?! Сегодня вечером попробую приготовить, только куплю кальмары замароженные, готовые к употреблению, так, думаю, будет быстрее и проще.
Очень вкусный салат! 10 баллов из 10 !!!
блин, вы так красиво украшаете!! морковкой, всякие узоры.. я предлагаю
создать рубку » Способы украшения», думаю, для многих начинающих, будет очень полезно!
понятно как, муж подбросил))) заранее всё спланировал ;)