Салат с клубникой, шпинатом и мятно-йогуртовой заправкой

Рецепт салата с клубникой, шпинатом и мятно-йогуртовой заправкой на конкурс от Анастасии Панаит:

Оригинальный салат! Сочные краски клубники и шпината выглядят очень аппетитно, а мятно-йогуртовая заправка просто идеально к ним подходит! Орехи можно использовать кедровые, но, как и грецкие, их нужно предварительно обжарить!

Салатик очень прост в приготовлении, и пока сезон клубники в самом разгаре-порадуйте себя необычным сочетанием в этом вкусном и лёгком салате!  

Ингредиенты:

1. Клубника 8 шт.
2. Мята несколько листиков
3. Грецкие орехи горсть
4. Шпинат молодой половина пучка
5. Салат зелёный листовой половина пучка

Для заправки:

1. Йогурт 4 ст.л.,
2. Лимонный сок 0,5 ст.л.
3. Оливковое масло 1 ст.л.

Приготовление:

1. Клубнику порезать на 4 части каждую, грецкие орехи прогреть на сковороде, измельчить, салат и шпинат промыть, мяту мелко нарезать.
2. Для заправки смешать йогурт, лимонный сок, оливковое масло, измельчённую мяту.
3. Выложить в салатницу листья салата, шпинат, клубнику, орехи несколькими слоями, поливая мятно-йогуртовой заправкой. 
4. Подать салат к столу, украсив ломтиками клубники.
   Приятного аппетита!

С этим рецептом рекомендую:

1. Салат “Солнечный день” со шпинатом, морковью и оливково-апельсиновой заправкой
2. Салат “Модерн” с брынзой и бастурмой
3. Салат из капусты с грецкими орехами и гранатом
4. Нежный творожный десерт с клубникой
5. Салат “Под мартини” с креветками и виноградом