Салат с крабовыми палочками и авокадо «Амалия»
Недели две или три назад получила сообщение от читательницы этого блога Марты:
«Здравствуйте, Наташа! Мой сын, как и Ваш муж, очень любит крабовые палочки, специально для него моя подруга придумала этот салат. Попробуйте, может и Вашему мужу он придется по вкусу!
Мне очень нравится как вкус, так и внешний вид салата (светло-сиреневый лук, салатная мякоть авокадо, которая совершенно не темнеет из-за присутствия лукового маринада и нежно-розовые крабовые палочки), а так же небольшое количество продуктов и простота приготовления. Еще я люблю немного цитрусового маринада добавить в майонез, точнее, я просто не достаточно тщательно его сливаю с лука, тоже добавляет пикантности и богатства вкуса. Буду рада, если этот салат Вам тоже пригодится! А назван он по сетевому нику автора.:)»
К сожалению, приготовить этот салат за ближайшие три недели у меня не было возможности, а как вы знаете, публиковать рецепты на сайте мне нравится исключительно с картинками. Буквально вчера получила от Марты и красочные поэтапные картинки приготовления салата. Поэтому незамедлительно выкладываю рецептик!!!!
Ингредиенты:
- Крабовые палочки 7 штук
- Красный репчатый лук 1/2 головки
- Авокадо 1 крупный плод или два мелких
- Сок лайма и двух крупных апельсинов
- Майонез
- Сахар 1 ч.л. (по желанию)
Приготовление:
Лук порезать тонкими четверть кольцами и замариновать на полчаса в смеси лаймового и апельсинового соков. При этом лимоном лайм лучше не заменять, не знаю уж почему, но дайм что-то такое делает с луком, от чего он получается более интересным, чем с соком лимона. Если кто любит покислее, то сахар в сок не добавлять, но поскольку у меня ребенок, то я добавляю к смеси соков немного сахара, чтобы вкус лука был помягче. Это самая «хлопотная» часть салата. - Когда лук промаринуется, порезать кубиками крабовые палочки и авокадо.
- С лука слить сок и добавить его к крабово-авокадной смеси.
- Заправить салат майонезом и можно приступать к еде.
