Салат с курицей и ананасом “Сен-Жермен”

Мой муж просто обожает курицу. Поэтому если я делаю салат с ней, то почти наверняка это блюдо становится своеобразным хитом дня. Сегодня предлагаю вашему вниманию еще один вкусный, простой и диетический рецепт салата с курицей и ананасом.

В последнее время все больше уделяю внимание здоровому питанию, поэтому стараюсь избавляться от мойонеза в блюдах. Этот салат является примером одного из них.

Поскольку сочетание курицы и ананаса мужчинам в нашей семье очень полюбился, то готовим с мамой разные вариации этого салата с этими ингредиентами.

Представляю на ваш суд этот простой и незатейливый, но красочный салат.

Ингредиенты:

1. Листья салата ½ большого пучка (можно использовать пекинскую капусту)
2. Куриная грудка 1 шт.
3. Карри
4. Огурец свежий 1 шт.
5. Перец сладкий болгарский 1 шт. (лучше двух цветов по половинке)
6. Кукуруза ½ бан.
7. Маслины без косточек 1 бан.
8. Ананас 400 гр. (консервированный или свежий)
9. Лимон 1 шт.
10. Оливковое масло
11. Черный молотый перец

Приготовление:

1. Листья салата или пекинской капусты порвать руками на не очень мелкие части.
2. Куриную грудку порезать небольшими кубиками, посыпать карри и дать промариноваться 15 минут. Затем на раскаленной сковороде обжарить без масла куриные кусочки.
3. В салат добавить порезанный кубиками сладкий болгарский перец, огурец, кукурузу и порезанные наполовину маслины, ананас.
4. Добавить в салат охлажденную курицу.
5. Заправить лимонным соком, оливковым маслом, перед подачей посолить и поперчить по вкусу.

С этим рецептом рекомендую:

1. Салат с курицей и ананасом “Хорошее настроение”
2. Салат с овощами, ананасом и обжаренной куриной грудкой “Радужный”
3. Рецепт салата с ананасом, курицей и черносливом
4. Салат с ветчиной, курицей и грибами “Удовольствие”
5. Рецепт салата с ананасом “Ананас”