Салат с мандаринами и курицей я приготовила совершенно случайно. И его вкус мне понравился настолько, что спешу поделиться этим рецептом и с вами, дорогие читатели.

Этот восхитительно вкусный и сочный салат с ярким цитрусовым ароматом и пряной курицей понравится всем тем, кто любит оригинальные сочетания и смелые эксперименты. Не думаю, что ярые сторонники «Оливье» и «Селедки под шубой» смогут по достоинству оценить вкус этого куриного салата, но кто знает, может быть и среди них найдутся гурманы?!!

Салат с мандаринами и курицей - рецепт и фото

Ингредиенты:

  1. Куриное филе 1 кусочек (примерно 200 г.)
  2. Салатные листья примерно 100 г.
  3. Мандарин 3 шт.
  4. Лук салатный 1/2 не крупной
  5. Соль, перец, тимьян, орегано — для курицы

Заправка для салата:

  1. Мёд 2 ст. л.
  2. Соевый соус 3 ст.л.
  3. Горчица готовая 1 ч. л.
  4. Оливковое масло 5 ст. л.
  5. Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Куриное филе промойте под водой, обсушите при помощи бумажного полотенца. Посыпьте куриное филе с двух сторон солью, перцем и орегано с тимьяном.
  2. На хорошо разогретую сковороду положите кусочек бумаги для выпечки, а сверху – куриное филе. Огонь убавьте до чуть ниже среднего и обжаривайте куриное филе с двух сторон до готовности.
  3. Куриное филе слегка остудите и порежьте тонкими ломтиками.
  4. Мандарины очистите и порежьте тонкими кружочками.
  5. Лук порежьте тонкими кольцами.
  6. На дно тарелки или блюда уложите салатные листья, сверху – кусочки курицы, мандарины и лук.
  7. Для заправки смешайте соевый соус, растительное масло, мёд, горчицу, соль и перец.
  8. Заправьте салат соусом непосредственно перед подачей на стол.
(Visited 9 times, 3 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"