Предлагаю вам очень простой, но вкусный салат из нута с курицей. Дополнила эту и без того интересную композицию свежими овощами и листьями рукколы. А соус для этого салата приготовила из йогурта с чесноком.

Вышло очень вкусно и оригинально! Почему это я раньше нут в салатах не использовала даже и не знаю?!

Этот салат с нутом и курицей можно приготовить на обед или ужин, либо же подать на праздничный стол. Уверенна вы и ваши гости не останутся равнодушными к столь интересному салату!

Подавать на стол салат с нутом и курицей можно в порционных салатниках или на общем блюде.

Салат с нутом, курицей и йогуртной заправкой - рецепт и фото

Чтобы приготовить салат с нутом, курицей и йогуртной заправкой вам потребуется:

  1. Куриное филе 1 шт.
  2. Руккола (или другие салатные листья) 80 г.
  3. Лук салатный 1 шт.
  4. Помидоры мясистые 1 крупный или 2 средних
  5. Соль, перец, орегано
  6. Нут сырой 1/3 ст.
  7. Растительное масло 2 ст.л.
  8. Йогурт 100 г.
  9. Чеснок 2 зубчика
  10. Семена кунжута для подачи

Приготовление блюда по рецепту «Салат с нутом и курицей»

  1. Нут залейте 3 стаканами воды и оставьте на ночь набухать.
  2. Поменяйте воду и поставьте нут вариться. Варила его примерно час с момента закипания на небольшом огне. Остудите.
  3. Куриное филе посолите поперчите, посыпьте орегано и полейте маслом.
  4. Обжарьте на сухой сковороде с двух сторон до румяной корочки. Рекомендую курицу каждые 2 минуты переворачивать, чтобы оно не пригорело и равномерно прожарилось внутри.
  5. Остудите куриное филе и порежьте ломтиками.
  6. Лук порежьте мелкими кубиками, помидоры — ломтиками покрупнее.
  7. Семена кунжута слегка обжарьте.
  8. Приготовьте заправку, смешав пропущенный через пресс чеснок с йогуртом, добавьте немного соли и перца.
  9. Выложите на блюдо салатные листья, помидоры, курицу, лук, нут. Сверху полейте соусом и посыпьте кунжутом.
  10. Салат с нутом и курицей готов. Сразу же подавайте к столу!
(Visited 45 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"