На неделе купила пучок первой весенней редиски, которая по сути и является первым настоящим весенним овощем, выращенным на грядках безо всякой химии, как это часто бывает с первыми помидорами и огурцами.

И пусть на дворе уже давно не снежные пейзажи, но ведь и до лета еще далеко — за окном то и дело проскакивают хмурые и пасмурные деньки, в которые так хочется солнышка… Так почему бы не подарить своим близким чуточку настоящей весны, порадовав себя и их таким легким салатом с редиской.

Кстати, если в этот салат добавить немного свежего огурца, то и аромат у салат с редиской будет совершенно весенним.

Салат с редиской - рецепт с яйцами и картофелем

Ингредиенты:

  1. Редиска 1 пучок
  2. Картофель отварной 2 шт.
  3. Яйцо сваренное вкрутую 3 шт.
  4. Зеленый лук 5 перышек
  5. Сметана или йогурт для заправки
  6. Соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Яйца и картофель очистите и порежьте кубиками.
  2. Редиску порежьте тонкими слайсами.
  3. Перья зеленого лука тонко порежьте.
  4. Соедините все ингредиенты, заправьте сметаной или йогуртом, посолите и поперчите по вкусу.
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"