Салат с сельдереем
Только недавно этот салат я приготовила дома. До сих пор мы с мужем ели его исключительно в гостях у моей мамы.
Если бы не майонез, салат мог бы претендовать на роль самого полезного из простых и недорогих. Еще одно интересное свойство салата – это относительно быстрое насыщение. Обычно мне достаточно лишь его, и на основное блюдо меня уже не хватает.
Ингредиенты:
- Редька или дайкон 200 гр.
- Сельдерей 200 гр.
- Морковь 200 гр.
- Лук порей 100 гр.
- Фасоль отварная или консервированная 200 гр.
- Майонез 250 гр.
- Перец черный молотый
- Соль
Приготовление:
- Дайкон или редьку, морковь и корень сельдерея очистить, нарезать тонкой соломкой или натереть на терке для морковки по-корейски.
- Лук порей порезать тонкой соломкой.
- Соединить все ингредиенты, добавить фасоль, посолить и поперчить. Все тщательно перемешать.
- Заправить салат майонезом.
Обязательно сделаю, все инградиенты мои любимые! А можно вместо корня сельдерея использовать стебли?
А если лук репчатый с морковкой пережарить? Вобщем, уже фантазия разыгралась…
В субботу у мамы пробовала еще один салат с корнем сельдерея. Салат очень простой, но вкус потрясный: мороквь и сельдерей на крупной терке, немного лука (по желанию), майонез и … майоран. Именно майоран придал салату изюминку.
С майораном я еще ничего не пробовала, спасибо за идею!
Попробую, только майонез заменю 2-мя ложечками подсолнечного масла, а соль я совсем не ем. Здоровый образ жизни все-таки :) Спасибо за рецепт!
Интересный салат! Попробуем на днях.
А у нас один из самых любимых салатов как раз из стеблей сельдерея. Он очень простой в приготовлении и освежающий. Стебли перебрать, вымыть и порезать на кусочки около 5 мм или по желанию крупнее. Приготовить салатную заправку из мелко нарезанного репчатого лука (или зеленого) соли, перца, сушёной или свежей зелени петрушки (или чего хочется — тот же майоран), немножко сока лимона (или какой-нибудь уксус) и растительное масло по желанию (мы берем оливковое). Смешать порезанный сельдерей с заправкой. Готово!
Sinaida, спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю.
Sinaida, спасибо большое за салатик!
Попробуйте вместо майонеза, салатную заправку: сок лимона, раст.масло, горчица и соевый соус, пропорции по вашему усмотрению. Или соевый соус со сметаной. Очень вкусно, я сама не люблю майонез, поэтому экспериментирую))) А салат действительно оригинальный и обещает быть вкусным, обязательно приготовлю.