В моей копилочке домашних рецептов собралось не мало салатов. Какие-то из них я готовлю с завидным постоянством, а какие-то только по «особым» случаям. Этот салат с языком и грибами был мной незаслуженно забыт, зато теперь готовлю его почти на все торжества.

Кстати, этот салат был одним из первых, который был одобрен нами при составлении меню на праздновании нашего свадебного торжества. А было это уже более 8 лет назад. 

Салат с языком и грибами

Ингредиенты:

  1. Отварной свиной язык 2 шт.
  2. Морковь отварная 2 шт.
  3. Лук репчатый 1 шт.
  4. Грибы шампиньоны 400 г.
  5. Соль, перец по вкусу
  6. Сахар и немного уксуса для маринования лука
  7. Растительное масло для обжаривания
  8. Майонез для заправки

Приготовление:

  1. Шампиньоны опустите в кипящую подсоленную воду и отварите 5 минут после закипания.
  2. Отваренные шампиньоны порежьте пластинками и слегка обжарьте на растительном масле.
  3. Морковь и отварные языки порежьте не крупными кубиками.
  4. Лук порежьте мелко, слегка посыпьте его сахаром, сбрызните уксусом и оставьте на 5-7 минут, чтобы лук промариновался.
  5. Соедините лук, грибы, язык и морковь, посолите слегка и поперчите, заправьте майонезом.
(Visited 5 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"