Салат с языком и грибами «Натали»
В моей копилочке домашних рецептов собралось не мало салатов. Какие-то из них я готовлю с завидным постоянством, а какие-то только по «особым» случаям. Этот салат с языком и грибами был мной незаслуженно забыт, зато теперь готовлю его почти на все торжества.
Кстати, этот салат был одним из первых, который был одобрен нами при составлении меню на праздновании нашего свадебного торжества. А было это уже более 8 лет назад.
Ингредиенты:
- Отварной свиной язык 2 шт.
- Морковь отварная 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Грибы шампиньоны 400 г.
- Соль, перец по вкусу
- Сахар и немного уксуса для маринования лука
- Растительное масло для обжаривания
- Майонез для заправки
Приготовление:
- Шампиньоны опустите в кипящую подсоленную воду и отварите 5 минут после закипания.
- Отваренные шампиньоны порежьте пластинками и слегка обжарьте на растительном масле.
- Морковь и отварные языки порежьте не крупными кубиками.
- Лук порежьте мелко, слегка посыпьте его сахаром, сбрызните уксусом и оставьте на 5-7 минут, чтобы лук промариновался.
- Соедините лук, грибы, язык и морковь, посолите слегка и поперчите, заправьте майонезом.
Обожаю язык!!!! Даже планировала приготовить салат из языка на новый год… язык отварила,все такое… а салат так и не замешала…. скушали 1 января и так… с грибным соусом… :) А в салате все-таки было бы вкуснее…
Мытоже язык обожаем! Столько с ним всего готовлю!!!!
Я вообще люблю язык и поэтому сразу стала готовить этот салат. Сделать его элементарно и по вкусу он потрясающий. Нежный, красивый. Я определенно буду его постоянно готовить.
Салатик определенно оригинальный. Он получился достаточно нежный, сытный. Сочетание ингредиентов довольно интересное и вообще, это самый вкусный салат с языком.
Зоя, спасибо за комментарий. Рецепт на самом деле находка, по крайней мере, для меня.
Катерина согласна с вами!!!! Вкуснятина!
Приготовила мужу ко дню рождения салат имени меня,только без моркови… Получилось очень вкусно!!! Сомневалась на счёт вначале отваренных,а затем обжаренных грибах( думала выбрать только один процесс), но напротив это получилось очень классно!!! Спасибо,Натали:-)
Лисичка, на здоровье!!!!!!