Салат, о котором я вам расскажу, выделяется сначала названием, а потом уже оформлением. Дело в том, что салат «Сердце», в состав которого сердце говяжье и входит, является сугубо тематическим и предназначен для того, чтобы в таком виде приготовить его только ради одного дня в году — Дня всех влюбленных.

Традиционно 14 февраля многие из нас отмечали этот добрый и светлый праздник любви. В этот день принято дарить своим половинкам небольшие подарки, как правило, в виде сердечек. Это могут быть сладости, ну, например, конфеты или печенье в виде сердца, какой-нибудь красивый и аппетитный торт, да мало ли чего еще вкусного можно придумать!

Моего мясоеда-мужа удивить тортом совсем сложно. Ну, разве что приготовить его любимый медовик. Но его я пекла совсем недавно, а значит этот вариант «подарка» отпадает.

Вот и пришла мне в голову идея приготовить для него праздничный романтический ужин. Все блюда были оформлены в виде сердечек, одним из которых и стал салат в виде сердца из сердца, рецептом которого я с вами сегодня и делюсь.

Слоеный салат из говяжьего сердца получается более чем ярким и красивым. Основная фишка — подача. Оформленный в виде небольшого тортика с сердцем не оставит равнодушным вашу вторую половинку, я в этом уверена!

Рецепт салата "Сердце"

Ингредиенты:

  1. Сердце говяжье 300 г.
  2. Лук репчатый 1 крупная
  3. Морковь 2 крупные
  4. Яйцо 4 шт.
  5. Грецкие орехи 70 г.
  6. Огурцы маринованные 200 г.
  7. Майонез по вкусу
  8. Соль, перец
  9. Растительное масло для обжаривания

Приготовление:

  1. Сердце отварите в подсоленной воде до мягкости. Совсем мягким оно не будет, а варить все равно нужно не менее 2 часов. Процесс можно ускорить в разы, если воспользоваться для этого скороваркой.
  2. Сердце остудите и порежьте мелкими кубиками.
  3. Лук порежьте кубиками, спассеруйте на растительном масле до прозрачности, остудите.
  4. Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите.
  5. Грецкие орехи порубите ножом.
  6. Морковь отварите в кожуре, остудите.
  7. Салат уложите на тарелку или блюдо слоями:
    1 слой: порезанное кубиками сердце, майонез
    2 слой: обжаренный лук
    3 слой: мелко порезанные маринованные огурцы, майонез
    4 слой: грецкие орехи
    5 слой: тертая на крупную терку морковь, майонез. Часть моркови оставьте для сердечка сверху.
    6 слой: тертые яичные желтки.
    7 слой: яичные белки, натертые на крупную терку.
  8. Сверху положите формочку для печенья и уложите в виде сердечка тертую морковь. Украсьте ваш салат «Сердце» тонкой сеточкой из майонеза и подавайте на стол.
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"